Šis kursas skirtas šampanui pažinti ir 6 paskaitų-degustacijų metu mes paragausime 30 nuostabių šampanų. Įgusime vertinti aukščiausios kokybės vyną, jį apibūdinti, atpažinti. Būtent ši patirtis yra nepakartojama.
Teorinės žinios pateikiamos lektorių, kurios pastoviai lankosi Šampanėje, tad ir ši kurso dalis yra labai aktuali, šviežia, gyva.
KURSO SUDĖTIS:
1 paskaita / 10.07 Namų stilius arba Signature champagne. Juo kiekvieni šampano namai pristato savo stilių. Kasmet pagaminti tokio pat stiliaus šampaną, kai oro sąlygos Šampanėje primena nervingos ir išlepintos damos charakterį, yra tikras iššūkis, reikalaujantis didelio vyndario meistriškumo.
2 paskaita / 10.14 Rožinis šampanas. Kodėl rožinis kitąkart brangesnis net už vintage stiliaus šampaną? Kaip jis gaminamas? Kokios vynuogės šampanui suteikia daugybę rožinių atspalvių?
3 paskaita / 10.28 Blanc de Blancs arba baltasis iš baltųjų. Kas pirmasis sugalvojo pagaminti šampaną tik iš baltųjų vynuogių? Kodėl Chardonnay Šampanėje turi karališką titulą?
4 paskaita / 11.04 Blanc de Noir arba baltasis iš juodųjų. Kaip iš juodųjų vynuogių sukuriamas baltas, skaidrus it krištolas šampanas? Kodėl jo nėra tiek daug?
5 paskaita / 11.11 Vintage Champagne arba vienų metų derliaus šampanas. Kokia turi būti derliaus kokybė, kad pavyktų Vintage? Kuo išskirtinis gamybos procesas?
6 paskaita KULMINACIJA / 11.18 haute couture arba Prestige Cuvee. Kiekvienų šampano namų pasididžiavimas, kurį neretai rekomenduojama rūsyje laikyti dešimtmečius.
KURSO KAINA – 500 eur/asm.
Užsiėmimų metu:
• degustuojame 5 aukščiausios kokybės šampanus iliustruojančius kiekvieną temą
• dalomoji paskaitos medžiaga siunčiama el.paštu prieš kiekvieną užsiėmimą
• kurso dalyviui įteikiamos 3 Riedel Veritas Champagne taurės, kurios po mokymų lieka jo asmeniniam naudojimui.
LEKTORĖS: Jolanta Smičienė ir Jūratė Sprindžiūnaitė.
Užsiėmimai vyksta vyno bare „AchtungBaby!!!!!“, Aukštoji g. 5, Klaipėda, 18:00-21:00 val.
Registruokis iš anksto TEL. +370 699 90028.
Kurso Klaipėdoje organizatorius
Jurga Karinauskaitė
