DrĂžmmer du om Ă„ mestre brĂždbakst? Vil du knekke koden for surdeigsbakst og lĂŠre Ă„ bake med gamle kornsorter og langtidsheving? Da er dette kurset for deg!
Bli med pĂ„ en inspirerende kursdag med Liza, erfaren baker og kursholder. Du fĂ„r en praktisk innfĂžring i hele bakeprosessen: fra Ă„ holde liv i en surdeigsstarter, til langtidsheving, elting, bretting, forming og steking â med teknikker du enkelt kan bruke hjemme.
Vi baker med norskdyrket spelt, emmer, rug og hvete, og utforsker hvordan ulike korn pÄvirker smak, struktur og utforming.
I lĂžpet av dagen:
đ„ Du baker to ulike surdeigsbrĂžd
đ Du lager surdeigspizza til lunsj â med grĂžnnsaker og pĂ„legg fra gĂ„rden
đŸ Du lĂŠrer om gamle kornsorter og deres bakeegenskaper
đ« Du fĂ„r kunnskap om surdeigsstarter, forstĂ„r hvordan den fungerer â og fĂ„r med deg en starter hjem
đ„ Du fĂ„r masse tips for Ă„ lykkes med brĂždbaking hjemme
đ Vi nyter en deilig lunsj med hjemmelaget mat fra gĂ„rden
Kurset passer bÄde for nybegynnere og for deg som har bakt litt fÞr, men Þnsker bedre forstÄelse og trygghet i brÞdbaksten.
đ Mer info og pĂ„melding:
https://lizassmabruk.no/event/brodbakst-2/
đ Begrenset antall plasser â meld deg pĂ„ og ta med deg bĂ„de ny kunnskap og nystekt brĂžd hjem!
You may also like the following events from Lizas smÄbruk:
- This Friday, 19th September, 09:30 am, PĂLSELAGINGSKURS â GrillpĂžlser, spekepĂžlser & chorizo in Jevnaker
- Next Friday, 26th September, 09:30 am, đ§ YSTEKURS â LĂŠr Ă„ lage gouda og camembert hjemme! in Jevnaker
- Next month, 9th October, 09:30 am, đ« SELVBERGING PĂ
HĂSTEN â Konservering & hermetisering in Jevnaker
|
