Du inviteres til vildtaften på Skippehuset den 24 og 31. oktober
Vi er helt vilde med vildt, og nu er det igen tid til vildtaften på Skipperhuset. Vildtmenuen er ligeså overdådig, som den plejer og består af 3 snacks & 4 retter.
Aftenen kan nydes med tilhørende vinmenu, som du kan tilkøbe, og vi tænder med garanti op i pejsen, for at sætte efterårsstemningen.
Ankomst: kl. 18:30
Slut: kl. 23:00
MENU
SNACKS
-Brissel toast med kvæde kompot
-Brioche med foie gras og svesker i armagnac
-Sprødt vagtel lår med trøffel creme
FORRET
Vildt consomme med svampe, syltede granskud og confiteret kråser
MELLEMRET
Vildt hotdog med kantareller, karl johan creme og sprøde løg
HOVEDRET
Duebryst med syltede græskar, pocheret pære, vildtragout og aromatisk sauce
DESSERT
Bagte æbler, lun karamel sauce, is på tonkabønne.
Menu 895,- pr. person
Vinmenu - 5 glas. 550,- pr. person.
(Skriv gerne i kommentar hvis i ønsker vinmenu og hvor mange)
Vi glæder os til at byde dig indenfor til en sublim aften i vildtes tegn.
OBS: Menuen er fast og det vil derfor ikke være muligt at tage hensyn til allergier eller diæter.
