Weil dieser Abend so beliebt ist, haben wir kurzerhand einen Zusatztermin hinzugefügt.
Bereiten Sie sich auf ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse vor: Wenn Claudio Mazzucato und André Kähler gemeinsam am Herd stehen, verschmelzen kreative Raffinesse und handwerkliche Perfektion zu einem unvergesslichen Dinner. Bei diesem exklusiven 6-Gänge-Trüffelmenü erwarten Sie außergewöhnliche Kompositionen rund um die edelste aller Zutaten – den Trüffel. Jeder Gang ist ein kleines Kunstwerk, bei dem Aromen, Texturen und Düfte harmonisch aufeinandertreffen und Ihre Sinne verzaubern.
Abgerundet wird das Geschmackserlebnis durch eine fein abgestimmte Weinbegleitung, die jeden Gang perfekt unterstreicht.
Freuen Sie sich auf einen Abend voller Genuss, Überraschung und Leidenschaft – von zwei Meistern ihres Fachs für alle, die das Besondere lieben.
Limitierte Plätze – frühzeitige Buchung empfohlen.
01. NOVEMBER | 18:30 Uhr | O’NE STRANDCASINO‘ HERINGSDORF
DAS MENÜ
Apéro / Claudio
Champagner, getrüffelte Salami, Käse gefülltes Ei mit Kartoffeltrüffelcreme und Lauch
Brot vom Bäckermeister
1. Gang / Claudio
Crudo di Manzo, Tatar vom Rind mit gebackenem Eigelb und Alba Trüffel
2. Gang / André
Gekühltes Selleriecremesüppchen Kaisergranat, grüner Apfel, weisser Trüffel
3. Gang / Claudio
Claudios Gnocchi mit Trüffel in Trüffelsahnesoße, Alba Trüffel
4. Gang / Claudio
Steinbuttfilet mit Kartoffelpüree auf Blattspinat, Alba Trüffel
5. Gang / André
geschmorte Rinderbacke, Trüffel-Madeira-Jus, Pastinakencreme, weisser Trüffel
6. Gang / André
Dessert: Espresso, Yuzusorbet, Thymiankaramell, Canneloni mit Schokolade und Milch
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