Velkommen til Viltaften 17-18/10 kl 19.00 på Kokkekollektivet!
Sjefskokk Robert og Jeger Lund følger tradisjonen sin og inviterer også i år jegere, fiskere og naturelskende venner med partner til årets viltaften!
Nye smaker og selvsagt med god drikke og masse hyggelige venner.
Viltaften er satt opp for to fantastiske kvelder, fredag 17/10 kl 19.00 og lørdag 18/10 kl 19.00.
Pris: 750 NOK pr/pers
Menyen for kvelden er:
Forretter
1. Gravet breiflabb med yuzumajones, syltet agurk, sesamfrø og
potetgull med dill
2. Petit villsvinburger med panchetta, soppstuing og ripsgele
3. Lettgrillet tartar av rådyr med temperert eggeplomme,
rødbetkrem, syltet kantarell og gremolata
4. Andevinger – asian style
Hovedretter
5. Solbærbrassert ribbe av lam (av villsau) med konglepotet og sjy
6. Helgrillet entrecote av elg med løpstikke-chimichurri og portvinsaus
Dessert
7. Sjokolademousse med tyttebærganache
Vinpakke kommer i tillegg.
Husk at melde ifra om allergier ved boking av bord!
Boking skjer via messenger eller tel: 69181818 📞
Vi gleder oss til en kveld full av god mat, drikke og hygge! ✨🎉
