10 anni di Genova in 10 acquerelli di caffè

Sabato 29 novembre 2025 festeggiamo 10 anni di Torrefazione Minuto Caffè in Albaro.

Sono stati 10 anni di grandi cambiamenti nel mondo del caffè e della Città in cui abbiamo deciso di aprire un negozio così speciale, per cui abbiamo deciso di testimoniare questo percorso con una mostra di 10 acquerelli dipinti ad hoc dal Maestro Aldo Marrale - in arte "Maurice" - in cui la tinta è preparata utilizzando l'estrazione della nostra amata bevanda: accanto ad essi saranno esposti 10 scatti fotografici presi dalla nostra Serena Delfino, genovese, che ha vissuto l'evoluzione della torrefazione fin dai primi mesi di attività del negozio.

E' stato proprio merito di Serena il nostro fortunato incontro con Maurice e la moglie Marisa Traverso, che scaturì in una prima fortunata mostra tenutasi presso la Torrefazione nel 2016 con il titolo "Watercolour's Coffee". Potremmo dire che da quella data di "caffè ne è passato sotto i ponti", sia nel mondo della torrefazione che della Città di Genova.

Soffermando lo sguardo sulla locandina di quell'evento abbiamo dimostrazione di come, allora ed almeno fino a pochi anni fa, la soluzione caffè in capsula fosse quella di maggior interesse per il consumatore, tanto che agli ospiti della mostra proponevamo l'assaggio delle nostre capsule di "caffè monorigine 100% arabica Bourbon". Oggi, invece, i nostri consumatori sono sempre più attirati dall'opportunità di ricevere una confezione di caffè appena torrefatto da preparare con metodi dal nome un po' esotico tipo "Hario V60**" e "Aeropress**": non ci viene più chiesto "la capsula che intensità ha?" ma se in quel tale monorigine centroamericano che abbiamo tostato era giusto sentire una certa nota di tabacco.

Negli acquerelli di Maurice e nelle foto di Serena, l'arte e la bevanda del caffè testimoniano il profondo cambiamento che la Città di Genova ha vissuto: dalla costruzione del Ponte Genova S. Giorgio al nuovo disegno della Fiera ora conosciuta come "Waterfront di Levante"; il quartiere di Albaro non è stato da meno con la riqualificazione di Scalinata Borghese, il rinnovamento delle Piscine di Albaro con l'insediamento di nuove nuova attività di ristorazione, e ancora la consacrazione di Piazza Leopardi come salotto della mondanità grazie alle Cicale in Albaro.

Alcuni appuntamenti piacevoli immortalati dagli acquerelli di Maurice e dagli scatti di Serena si sono consolidati: proprio alla Valletta Cambiaso nel 2015 ci presentavamo al quartiere di Albaro con uno stand durante l'edizione del torneo di tennis AON Challenger, premiato l'anno precedente come migliore torneo challenger del circuito, ed ancora nel 2025 abbiamo assistito a partite avvincenti; alcuni altri forse non li rivedremo come Euroflora* ai Giardini di Nervi ma ne serbiamo un caro ricordo dipinto in acquerello di caffè!

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