RotFest Marktdag

Tijdens RotFest – het grootste fermentatiefestival van Nederland – duik je op zondag 28 september in de wondere wereld van fermentatie. Of je nu je eerste zuurkool wilt maken, je eigen sojasaus wilt brouwen of wil weten hoe je bokashi van etensresten maakt: er is voor elk wat wils!

📚 Alle workshops en lezingen zijn nu te boeken via https://rotfest.eu/marktdag/

⸻

🧪 Workshops
• 12:15 – Fermenteren uit je moestuin – Jessica Koomen
• 12:15 – Tsukemono (Japanse pickles) – Peter van Berckel
• 13:30 – Kombucha – Joris van Untamed Kombucha
• 13:30 – Beginnen met fermenteren – Christian Weij
• 14:45 – Kefir (water- en melkkefir) – Margot Zylicz
• 16:00 – Sojasaus maken – Berend Weij
• 16:00 – Mede & fruitwijn (Engels) – José de la Rosa

⸻

🎤 Lezingen & Proeverijen
• 12:00 – Etensresten fermenteren met Bokashi – Simone Vos
• 12:45 – Circulaire fermentatie (incl. proeverij) – Yannick Schandené
• 13:30 – De Fermentor app – Berend Weij
• 14:15 – De zuurkooldokter: stel je fermentatievragen! – Bart Smit
• 15:00 – Funky Fermentaties: live podcast met Surströmming – José de la Rosa & Christian Weij
• 15:45 – Oude problemen, nieuwe oplossingen – Noah Oudejans

⸻

🎟️ Reserveer snel je tickets via:
👉 https://rotfest.eu/marktdag/

Want vol = vol, en dit wordt zuurgoed van het allerlekkerste soort. 🥬🍶

You may also like the following events from RotFest:

• Next Monday, 29th September, 11:00 am, Fermentation Summit in Ede

Also check out other Workshops in Ede.