Zoom sur les protéines alternatives !

INSCRIPTION OBLIGATOIRE

Les protéines alternatives sont au cœur des transitions alimentaires, mais comment sont-elles réellement perçues par les consommateurs ? La notion de naturalité, souvent décisive, est-elle un atout ou un frein pour ce marché en pleine expansion ?

Cet atelier vise à :

Identifier les perceptions et les représentations spontanées de la notion de protéines alternatives chez les consommateurs.

Explorer les usages actuels et la fréquence de consommation

Étudier l’évolution de la consommation : assiste-t-on à une adoption durable ou à un simple effet de mode ?

Analyser la perception de l’offre : évaluer la satisfaction vis-à-vis des produits existants, identifier les manques et les attentes prioritaires (goût, texture, composition, prix).

Identifier les leviers et freins concrets à l’acte d’achat, en se basant sur l'offre actuelle en rayon.

Inscription : https://forms.office.com/pages/responsepage.aspx?id=KxGsMOxSx0uj7YY0MHMJMNOPOpKlZrlEr2SZy594hpFUOE9SSDVPSlE5WjREQjEzVlFPQklMSEYyNS4u&route=shorturl