Per la Tappa Monte Catria 2025 del Festival It.a.ca, il tema nazionale "Custodire il Futuro – Dalle scelte di oggi, il volto del domani" verrà declinato in "Custodire il Futuro: Agire Oggi per Sette Generazioni".
Ai piedi del Monte Catria, negli spazi del Birrificio del Catria un’esperienza immersiva nella natura del luogo che riporta a tempi passati: un week-end tra laboratori, degustazioni e cammini da vivere e percorrere per ritrovare il senso di comunità perduto.
Qui riprendiamo il contatto con le materie prime e gli antichi mestieri che scandivano le vite dei nostri avi. Tali concetti rappresentavano i segreti dell’ autoproduzione e della consapevolezza di far parte di una fitta rete e di dipendere dal sottile equilibrio che ci lega tutti.
Non potremmo mai prescindere dagli ecosistemi naturali e tornare ad averne cura è la chiave per il mantenimento delle risorse per le generazioni future.
Tornare a sentirsi parte di una comunità che apporta forza, sostegno, sicurezze e insieme tornare a fare il formaggio e camminare.
Camminare sui sentieri degli animali e delle persone che insieme possono riscrivere il proprio destino con una visione di insieme.
SABATO 18 OTTOBRE
Appuntamento ore 10 al Birrificio del Catria.
Insieme a Gaia di “La Fattoria di Germagnano” faremo il formaggio, scopriremo i segreti di uno dei cibi più apprezzati al mondo e di cui siamo tra i maggiori esperti e produttori. Scopriremo passo-passo come autoprodurci il formaggio in casa e ognuno ne produrrà la propria forma.
A seguire, visita del birrificio artigianale e degustazione a base delle birre prodotte e dei formaggi locali.
Trekking pomeridiano al Poggio Le Vaie con guida naturalistica: un percorso ad anello sulla cresta del poggio, in grado di racchiudere in 8 km e 380 m di dislivello tutta la bellezza di questi luoghi.
Dal sentiero si osservano i panorami sulle valli del Burano e del Bevano sempre al cospetto dei monti, Catria, Acuto, Petrano e Nerone. Non può mancare durante il percorso, la tappa a Cantiano borgo ricco di storia e tradizioni nel cuore del nostro Appennino.
Cena presso il Birrificio del Catria, menù completo a base di prodotti locali (comunicare eventuali allergie o esigenze alimentari al momento dell’iscrizione)
Pernotto in camere e camerate condivise presso la Foresteria del Birrificio del Catria.
Camminata 3 h, Distanza 8 km, Dislivello 380 m
DOMENICA 19 OTTOBRE
In cammino per un nuovo umanesimo: passeggiata con Paolo Piacentini e Fiera Cavalli di Cantiano
Dopo la colazione presso la Foresteria, partenza per il trekking accompagnato da guida naturalistica insieme a Paolo Piacentini, scrittore e divulgatore.
Grande conoscitore di cammini e autore di libri sul tema, sui nostri passi parleremo del senso del camminare e del potere di trasformazione che il camminare stesso è capace di apportare all’essere, all’ambiente e alla nostra società.
Il percorso ad anello di 7 km e 480 m di dislivello, arriva alla Croce di Chiaserna attraverso boschi e ampi panorami che si aprono sulle montagne circostanti.
Possibilità di pranzare presso la Fiera Cavalli di Cantiano.
Pomeriggio: Tavolo di Confronto realizzato in collaborazione con il Comune di Cantiano sul tema del Turismo Responsabile e Sostenibile sugli Appennini.
Le conclusioni del dibattito saranno poi affidate all'ospite del Festival Paolo Piacentini scrittore e giornalista, attento alla cura di questi territori che da poco ha pubblicato il suo ultimo libro “In cammino per un nuovo umanesimo”
Camminata 3 h, Distanza 7 km, Dislivello 350 m
Prezzo:
euro 120 a persona
minori di 14 anni: euro 100
La quota comprende
Pernotto del sabato in camere/camerate condivise presso la Foresteria del Birrificio (biancheria a disposizione lenzuola e asciugamani);
Laboratorio del formaggio con Gaia di "La Fattoria di Germagnano";
Visita del Birrificio del Catria con gli esperti birrai;
Degustazione di birre e formaggi locali;
Escursione pomeridiana con guida naturalistica;
Cena con menù completo presso il Birrificio del Catria;
Colazione presso la Foresteria;
Escursione guidata con Paolo Piacentini.
La quota non comprende
Trasferimenti su mezzi propri;
Pranzo presso la Fiera Cavalli;
Quanto non indicato alla voce “La quota comprende”.
Info e prenotazioni su
https://www.ilponticello.net/le-escursioni/birrificio-del-catria-comunit-in-cammino
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