Un week-end speciale in collaborazione con il Birrificio del Catria, un'imperdibile tappa di IT.A.CÀ Festival del Turismo Responsabile del Monte Catria.
Ai piedi del Monte Catria, negli spazi del Birrificio del Catria un’esperienza immersiva nella natura del luogo che riporta a tempi passati: un week-end tra laboratori, degustazioni e cammini da vivere e percorrere per ritrovare il senso di comunità perduto.
Qui riprendiamo il contatto con le materie prime e gli antichi mestieri che scandivano le vite dei nostri avi. Antichi mestieri e saperi intesi come i segreti dell’ autoproduzione e della consapevolezza di far parte di una fitta rete e di dipendere dal sottile equilibrio che ci lega tutti. Non potremmo mai prescindere dagli ecosistemi naturali e tornare ad averne cura è la chiave per il mantenimento delle risorse per le generazioni future.
Tornare a sentirsi parte di una comunità che apporta forza, sostegno, sicurezze e insieme tornare a fare il formaggio e camminare. Camminare sui sentieri degli animali e delle persone che insieme possono riscrivere il proprio destino con una visione di insieme.
SABATO 18 OTTOBRE
Appuntamento ore 10 al Birrificio del Catria.
Insieme a Gaia di “La Fattoria di Germagnano” faremo il formaggio, scopriremo i segreti di uno dei cibi più apprezzati al mondo e di cui siamo tra i maggiori esperti e produttori. Scopriremo passo-passo come autoprodurci il formaggio in casa e ognuno ne produrrà la propria forma.
A seguire, visita del birrificio artigianale e degustazione a base delle birre prodotte e dei formaggi locali.
Trekking pomeridiano al Poggio Le Vaie con guida naturalistica: un percorso ad anello sulla cresta del poggio, in grado di racchiudere in 8 km e 380 m di dislivello tutta la bellezza di questi luoghi.
Dal sentiero si osservano i panorami sulle valli del Burano e del Bevano sempre al cospetto dei monti, Catria, Acuto, Petrano e Nerone. Non può mancare durante il percorso, la tappa a Cantiano borgo ricco di storia e tradizioni nel cuore del nostro Appennino.
Cena presso il Birrificio del Catria, menù completo a base di prodotti locali (comunicare eventuali allergie o esigenze alimentari al momento dell’iscrizione)
Pernotto in camere e camerate condivise presso la Foresteria del Birrificio del Catria.
Camminata 3 h, Distanza 8 km, Dislivello 380 m
DOMENICA 19 OTTOBRE
In cammino per un nuovo umanesimo: passeggiata con Paolo Piacentini e Fiera Cavalli di Cantiano
Dopo la colazione presso la Foresteria, partenza per il trekking accompagnato da guida naturalistica insieme a Paolo Piacentini, scrittore e divulgatore.
Grande conoscitore di cammini e autore di libri sul tema, sui nostri passi parleremo del senso del camminare e del potere di trasformazione che il camminare stesso è capace di apportare all’essere, all’ambiente e alla nostra società.
Il percorso ad anello di 7 km e 480 m di dislivello, arriva alla Croce di Chiaserna attraverso boschi e ampi panorami che si aprono sulle montagne circostanti.
Pranzo alla Fiera Cavalli di Cantiano presso lo stand di Azienda Agricola Travagliati a base di carni locali. E’ possibile alternativa vegetariana presso gli stand della fiera.
Pomeriggio: Talk sul palco con Paolo Piacentini, presentazione del libro “In cammino per un nuovo umanesimo” e chiacchere sul senso del camminare.
Camminata 3 h, Distanza 7 km, Dislivello 350 m
Prezzo:
euro 175,00 a persona
minori di 14 anni: euro 165,00
La quota comprende
Pernotto del sabato in camere/camerate condivise presso la Foresteria del Birrificio (biancheria a disposizione lenzuola e asciugamani);
Laboratorio del formaggio con Gaia di "La Fattoria di Germagnano";
Visita del Birrificio del Catria con gli esperti birrai;
Degustazione di birre e formaggi locali;
Escursione pomeridiana con guida naturalistica;
Cena con menù completo presso il Birrificio del Catria;
Colazione presso la Foresteria;
Escursione guidata con Paolo Piacentini;
Pranzo presso la Fiera Cavalli di Cantiano.
La quota non comprende
Trasferimenti su mezzi propri;
Quanto non indicato alla voce “La quota comprende”.
Info e prenotazioni su
https://www.ilponticello.net/le-escursioni/birrificio-del-catria-comunit-in-cammino
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