🔥 La Bénichon à la valaisanne ! Episode 2
📅 Samedi 25 octobre 2025
🥩 Cuchaule et moutarde de Bénichon / Soupe aux choux / Délices de la borne et sa garniture / Ragoût d’agneau aux raisins secs et sa garniture / Plateau de fromages / Meringue et sa crème double / Friandises de la Bénichon / Café, thé
⌚ Ouverture : 10h00 / Apéro : 11h00 / Repas : 12h00 à 16h00
🎸 Ambiance musicale avec le trio Fleur de Lys
💸 Prix : 80 CHF (Hors-boissons) & 65 (Sans ragoût)
🎟️ Réservation obligatoire : 027 306 42 42 |
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ℹ Ô Fondue Caquelon, Rue du Village 5B, 1908 Riddes | www.ofonduecaquelon.ch
🙋♂️ Le restaurant Ô Fondue Caquelon, niché à Riddes en Valais, s'apprête à devenir le champ de bataille le plus savoureux de l’automne. Le samedi 25 octobre, une délégation de Dzodzets (oui, ceux-là même qui mettent du Gruyère dans tout sauf dans leur café) débarque en terre valaisanne pour une mission sacrée : cuisiner le mythique menu de la Bénichon.
Mais attention, pas question de laisser les Fribourgeois faire la loi ! Dans un esprit de paix des papilles et de diplomatie gustative, les plats seront revisités à la sauce valaisanne. Oui, ça veut dire qu’il y aura du fendant quelque part. Résultat : une Bénichon en habits de combat valaisans, où le jambon se sentira peut-être un peu plus en pente.
Et comme les mélanges ne s’arrêtent pas dans l’assiette, l’ambiance musicale sera assurée par le trio Fleur de Lys, histoire de faire danser autant les Dzodzets que les Valaisans – et de vérifier qui a vraiment le rythme dans la fondue.
Pour les plus courageux (ou simplement les plus gourmands), la soirée se prolongera autour d'une bonne raclette – parce qu’en Valais, on ne digère pas, on enchaîne ! (5.- la raclette et 13.- les trois)�Alors reste un peu, viens te réconcilier avec ton cholestérol, et termine la soirée avec une tranche de fromage valaisan qui te regardera droit dans les yeux.
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