Jedinečný zážitek v našem bistru! 🔥
Už brzy u nás ochutnáte speciální menu od Jana Horkého – šéfkuchaře s medailemi z kuchařských olympiád, vítěze Kuchaře roku ČR a člena národního týmu kuchařů!
Vařil pro prezidenty, soutěžil v Lyonu, stážoval v Hongkongu i New Yorku. A teď – bude vařit pro vás.
OSOBNÍ rezervace v našem bistru nutná (nevratná záloha 1.350,-)
Cena za osobu je 2.700,-
📜 Menu:
🧈 Ochucené máslo s plátkovou solí
🥩 „Šunka v petrželovém aspiku“, křenová espuma, opečený kváskový chléb
🥣 Zapečený vývar z oháňky v listovém těstě, černé lanýže, kachní foie gras
🐟 Grilovaný candát, koprová omáčka, mini máslové brambory, candátové hranolky
🦆 Kachní prsa, krém z červeného zelí se skořicí, opečený bramborový knedlík
🦌 Hřbet z daňka „sous vide“, dýňové pyré, omáčka z povidel a perníku, kaštanová nádivka
🍏 „Extravagantní“ jablkový štrůdl, jablkový sorbet z dusíku
