La serata racconterà le iniziative della rivista SardegnaTavola, del Touring Club, dell'ASEL e di altri sponsor per dare visibilità a quei ristoratori che già utilizzano sa frégula realizzata manualmente secondo la tradizione; incoraggiare altri a fare la stessa scelta; promuovere le piccole aziende che la producono e ne garantiscono la presenza sui mercati sardo e continentale.
Saranno presentate ricette, esperienze e curiosità legate a sa frégula e si assisterà alla proiezione di un video realizzato per la trasmissione GEO e dedicato al progetto.
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