In deze 3 uur durende workshop KOMBUCHA & CO degusteren we enkele van Sam's huisgemaakte Kombucha's.
We maken niet alleen kennis met de gekende Kombucha, maar ook met de prinsessen variant met haar delicate zachte smaak, namelijk de JUN KOMBUCHA.
De SCOBY zwam zal geen geheimen meer hebben, want Sam leert je de basisprincipes over eerste en tweede fermentaties. Ik ben en blijf een voedselredster, dus ook zero waste tips kunnen niet ontbreken. Daarom geef ik ook tips mee rond hoe je je surplus SCOBY'S kan verwerken in heel wat lekkers.
Natuurlijk gaan we ook zelf aan de slag om onze eigen signatuursmaak samen te stellen met smaakmakers uit wildpluk of geredde biologische ingrediënten. Zo creëer jij jouw meest unieke, persoonlijke Kombucha, die bovendien probiotische eigenschappen heeft en waarmee je je darmflora een gezonde boost geeft.
En dat kan je keer op keer, want je gaat naar huis met een waaier aan praktische tips, inspiratie, een fles zelfgemaakte Kombucha én je eigen SCOBY met startervloeistof, zodat je thuis zelf lustig verder kan experimenteren.
Naast Kombucha's maakt Sam ook haar eigen Sampagnes. Dat zijn alcoholarme sprankeldrankjes gemaakt op basis van wilde giststarters. Ook hier zullen we kort mee kennismaken.
Bereid je voor op een boeiende ochtend vol sprankelende inspiratie en schrijf je vandaag nog in: het aantal plaatsen is namelijk beperkt.
Heel graag tot dan,
warme groet,
Sam
Also check out other Workshops in Brugge.
