„Egy falat örökség, egy korty élmény.”
Mosonmagyaróvár évszázadok óta híres sajtjairól, melyek nemcsak országos hírnevet szereztek városunknak, hanem külföldön is elismerték kiválóságukat. Azok előtt tisztelgünk, akik munkájukkal és elhivatottságukkal felhelyezték Mosonmagyaróvárt a sajt világtérképére.
Célunk, hogy megmutassuk gazdag történelmi örökségünket, felelevenítsük a sajtkészítés hagyományait, és ösztönözzük a tejtermékek – különösen a sajt – fogyasztását.
2025. szeptember 12-13-án kétnapos, fesztivál jellegű rendezvénnyel várjuk a látogatókat, amelynek középpontjában Mosonmagyaróvár egyik legnagyobb büszkesége, az Óvári sajt és a sajtkészítés művészete áll.
A fesztivál három kiemelt szakmai partnere:
• Széchenyi István Egyetem Albert Kázmér Mosonmagyaróvári Kar
• Óvártej Zrt.
• MTKI – Magyar Tejgazdasági Kísérleti Intézet Kft.
A rendezvény fő szervezője Mosonmagyaróvár Város Önkormányzata megbízásából a Flesch Károly Nonprofit Kft.
Ez a széleskörű együttműködés önmagában is fontos üzenetet hordoz: múltunk értékeiből merítve építjük a jövőt.
Helyszín: A hagyományok előtt tisztelegve a Magyaróvári Vár és környéke, ahol különleges kulináris és kulturális élmények várják a látogatókat. A sajtkészítés, a bor és a pezsgő bemutatása, valamint kóstolók mellett célunk a hazai gasztronómia népszerűsítése és a tudományos párbeszéd erősítése.
