Elérkezett az ősz, vele együtt a beérett finomságok fermentálásának ideje is - ha szívesen megtanulnád a fortélyait, és otthon is készítenél egészséges finomságokat, akkor csatlakozz hozzánk a darában, a fermentáló műhelymunkához október 24-én!
🧫 A workshop elején elméleti alapokat tanulunk: megismerjük, mi zajlik a háttérben, hogyan kell ideális feltételeket teremteni, és miért jótékony a fermentált ételek és italok fogyasztása, majd együtt fermentálunk - készítünk egy gyömbéres gyökérzöldség-savanyúságot (370 ml) és egy erdei gyümölcsös üdítőt (1 l), amelyeket mindenki haza is vihet. 🫐 Közben szó lesz ecet- és szörpkészítésről is, így átfogó képet kapsz a lehetőségekről, a workshop után pedig minden fontos információt és receptet írásban is megkapsz tőlünk.
A fermentálást bárki könnyen megtanulhatja, teljesen kezdőknek és újrakezdőknek is ajánljuk!
🎤 Az alkalmat Dakó Viola, kertészmérnök és a Vadóka alapítója vezeti. 👩🍳 Viola 2021–2025 között zöld séfként dolgozott erdélyi éttermekkel, korábban vegán ételkóstoló eseményeket szervezett, jelenleg pedig ehető vadnövények, gombák és fermentálás témában tart elméleti és gyakorlati oktatásokat.
Ha eddig csak olvastál róla, próbáltad, de nem sikerült, vagy most vágnál bele először a fermentálásba, akkor itt a helyed! Várunk szeretettel erre az igazi őszi hangulatú dara eseményünkre! 🍁
💬 Az esemény nyelve magyar.
📅 2025. október 24., 17:00-20:00 között, 3 óra
📍 Dara - Artisan bakery & Specialty coffee, Sepsiszentgyörgy
💸 A workshopon való részvétel 220 lej/fő.
✅ A részvétel regisztációhoz kötött. Jelentkezni Instagram üzenetben (@dara.artisanbakery) vagy az alábbi telefonszámra küldött üzneteben lehet: 0771-781922. A helyek száma korlátozott, jelentkezz mielőbb, hogy biztosítsd a helyed.
Also check out other Workshops in Brasov.
