L’automne sera une nouvelle fois marqué par un événement incontournable pour les amoureux de la gastronomie locale : Toques et Bottes, organisé par les Jeunes Agriculteurs du Cher. Cette 9ᵉ édition se tiendra le samedi 4 octobre 2025, de 10h à 18h, sur le Parvis de la Cathédrale, place Étienne Dolet à Bourges.
Un menu 100% local préparé par des chefs du département
Comme à chaque édition, des chefs locaux cuisineront en direct des plats gourmands à partir de produits issus des exploitations du Cher. Les visiteurs pourront déguster leurs repas sur place dans une ambiance conviviale, ou choisir l’option à emporter.
Horaires de service des repas
Sur place : de 11h30 à 14h
À emporter : de 11h30 à 17h
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Au menu de l’édition d’automne :
Entrée
Une mousse d'oeufs aux oignons confits, mayonnaise au menetou rouge, croûtons au persil
cuisiné par le chef William Gauriat du restaurant La Forge au Subdray
Les œufs proviennent de la ferme Le Petit Chatelier, à Saint-Florent sur Cher. Le vin du domaine Fraiseau-Leclerc, à Maneton-Salon
Plat
« Burger façon Bourguignon »
Cuisiné par le chef Rémi Woronowskejj du foodtruck Au P’tit Berrichon
Pain du boulanger (d’Ivoy-le-Pré), sauce au vin (domaine Fraiseau-Leclerc, à Maneton-Salon), viande haché de la Ferme des Scay à Venesmes, fromage de brebis (d’Ivoy-le-Pré), ail rôti et chips de poitrine fumée avec des frites (pommes de terre de la SCEA du Carroir à Neuilly en Sancerre)
Dessert
Dessert automnale mousse de châtaigne et gâteau de carotte
Cuisiné par le chef Jean-Bertrand Fraiseau du restaurent Le Fluteau à Menetou-Salon
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Un marché local pour rencontrer les producteurs du Cher
En parallèle des dégustations, un marché de producteurs locaux se tiendra toute la journée. Les visiteurs y retrouveront une belle diversité de produits de saison.
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+ d'infos
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07 63 07 18 18
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