En smakebit av Gårdskokkens Kokeskole – med Benedicte Jørgensen

Gårdskokkens Kokeskole er en del av arrangementskalenderen på Lystgården – et levende senter for mat og urbant landbruk. Gjennom kokekursene våre ønsker vi å ta tilbake kunnskap som er i ferd med å gå tapt, og samtidig inspirere folk til å lage mat hjemme med rene, sesongbaserte råvarer.
Her handler det om ekte matglede!

Benedicte, Lystgårdens egen gårdskokk, har lang erfaring fra gourmetrestauranter både i Norge og internasjonalt. Nå brenner hun for å formidle matglede til folk flest – gjennom kurs, langbordsmiddager og lokal-mat markeder.

Denne ettermiddagen får du en smakebit på hva vi gjør på kokeskolen. Du får et innblikk i fermentering – og lærer hvordan du kan bruke fermenterte råvarer på en kreativ og morsom måte.

You may also like the following events from Åsane bibliotek:

• Next Wednesday, 3rd September, 06:00 pm, Hermetisering 2.0 - Foredrag ved Anne Lill Stene in Bergen
• Next month, 8th September, 06:00 pm, Høstdyrking med Bybonden: Jord, gjødsel, hvitløk og jordskokk in Bergen