Lerne das koreanische Superfood Kimchi selbst herzustellen - vegan, mit vielen regionalen Zutaten, super lecker und unglaublich gesund. Von mild bis scharf, je nach Vorlieben!
In diesem Workshop lernst du, was Kimchi ist, welche Arten von Kimchi es gibt und wie man das leckere Chinakohl-Kimchi - auf koreanisch „Baechu-Kimchi“ - herstellt. Fast wie in Korea, jedoch auf die vegane und ein wenig eingedeutschte Art, ohne Fischsauce, ohne Schrimps und auch ohne Algen. Wir werden schippeln, würzen, einstampfen, probieren und du lernst dabei alles Schritt-für-Schritt.
Ihr bekommt im Workshop alles, was ihr für euer selbstgemachtes Kimchi benötigt.
Ort: Weidehof Grellner, Hörlasreuth 5, 95473 Creußen
Datum: Samstag, 18.10.25, 14:30 Uhr (Dauer ca. 3h)
Kosten: 35,00€ / Person inkl. Skript & Kostprobe
zzgl. 5,00€ Materialkosten für sämtliche Kimchi-Zutaten
Dozent: Janos Kupka (Fermentier-Spezialist)
Anmeldung:
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Foto: Janos Kupka
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