𝐒𝐢𝐱 𝐦𝐨𝐢𝐬 𝐝𝐞 𝐫𝐞𝐧𝐜𝐨𝐧𝐭𝐫𝐞𝐬, 𝐝𝐞 𝐯𝐢𝐬𝐢𝐭𝐞𝐬, 𝐝𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐟𝐞́𝐫𝐞𝐧𝐜𝐞𝐬 𝐞𝐭 𝐝𝐞 𝐭𝐚𝐛𝐥𝐞𝐬-𝐫𝐨𝐧𝐝𝐞𝐬 pour questionner ❓ la capacité de notre territoire à nous nourrir demain 🍽️. En partant de la filière céréalière 🌾, de la semence jusqu’au pain 🍞.
Avons-nous sur les territoires du GAL Arelerland (Arlon, Attert et Messancy) les compétences, les outils et les connaissances nécessaires pour nourrir demain tous les citoyens qui y vivent ?
𝑀𝑎𝑖̂𝑡𝑟𝑖𝑠𝑜𝑛𝑠-𝑛𝑜𝑢𝑠 𝑡𝑜𝑢𝑡𝑒𝑠 𝑙𝑒𝑠 𝑒́𝑡𝑎𝑝𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑜𝑛, 𝑑𝑒𝑠 𝑠𝑒𝑚𝑒𝑛𝑐𝑒𝑠 𝑎̀ 𝑙’𝑎𝑠𝑠𝑖𝑒𝑡𝑡𝑒 𝑒𝑛 𝑝𝑎𝑠𝑠𝑎𝑛𝑡 𝑝𝑎𝑟 𝑑𝑒𝑠 𝑐𝑎𝑝𝑎𝑐𝑖𝑡𝑒́𝑠 𝑑𝑒 𝑠𝑡𝑜𝑐𝑘𝑎𝑔𝑒 𝑒𝑡 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑡𝑟𝑖𝑏𝑢𝑡𝑖𝑜𝑛 ? 𝑆𝑎𝑛𝑠 𝑜𝑢𝑏𝑙𝑖𝑒𝑟 𝑙’𝑒𝑛𝑗𝑒𝑢 𝑑’𝑢𝑛 𝑎𝑐𝑐𝑒̀𝑠 𝑝𝑜𝑢𝑟 𝑡𝑜𝑢𝑠 𝑎̀ 𝑐𝑒𝑡𝑡𝑒 𝑎𝑙𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑞𝑢𝑖 𝑝𝑜𝑢𝑟𝑟𝑎𝑖𝑡 𝑠𝑒 𝑓𝑎𝑖𝑟𝑒 𝑝𝑙𝑢𝑠 𝑟𝑎𝑟𝑒 𝑒𝑡 𝑑𝑜𝑛𝑐 𝑝𝑙𝑢𝑠 𝑐𝑜𝑢̂𝑡𝑒𝑢𝑠𝑒.
C’est à ces questions que nous invitons les 𝐡𝐚𝐛𝐢𝐭𝐚𝐧𝐭.𝐞.𝐬 𝐝’𝐀𝐭𝐭𝐞𝐫𝐭, 𝐀𝐫𝐥𝐨𝐧 𝐞𝐭 𝐌𝐞𝐬𝐬𝐚𝐧𝐜𝐲 à répondre au travers d’une enquête que nous mènerons ensemble 𝐩𝐞𝐧𝐝𝐚𝐧𝐭 𝟔 𝐦𝐨𝐢𝐬 📆(𝐝𝐞 𝐬𝐞𝐩𝐭𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟓 𝐚̀ 𝐦𝐚𝐫𝐬 𝟐𝟎𝟐𝟔).
Celle-ci nous amènera à la rencontre d’une diversité d’acteurs et d’actrices de la filière des céréales et du pain 👨🌾🧑🍳👩🌾👩🍳: agriculteurs et paysans, meuniers et moulins, boulangers et boulangères, chercheur.euse.s sur les variétés, entreprises de stockage, nouvelles filières, etc.
>>>> 𝙄𝙣𝙛𝙤𝙨 𝙚𝙩 𝙞𝙣𝙨𝙘𝙧𝙞𝙥𝙩𝙞𝙤𝙣 : 𝙝𝙩𝙩𝙥𝙨://𝙬𝙬𝙬.𝙣𝙖𝙩𝙪𝙧𝙚𝙖𝙩𝙩𝙞𝙩𝙪𝙙𝙚.𝙗𝙚/𝙧𝙚𝙨𝙞𝙡𝙞𝙚𝙣𝙘𝙚-𝙖𝙡𝙞𝙢𝙚𝙣𝙩𝙖𝙞𝙧𝙚/ 🌐
𝐏𝐨𝐮𝐫𝐪𝐮𝐨𝐢 𝐥𝐞 𝐩𝐚𝐢𝐧 𝐞𝐭 𝐥𝐞𝐬 𝐜𝐞́𝐫𝐞́𝐚𝐥𝐞𝐬 ?
Le pain constitue notre nourriture quotidienne. Or, la filière des céréales est particulièrement 𝐟𝐫𝐚𝐠𝐢𝐥𝐞 comme nous l’a montré la guerre en Ukraine. Nous 𝐢𝐦𝐩𝐨𝐫𝐭𝐨𝐧𝐬 en Wallonie la grande majorité de la farine que nous mangeons. Sur le territoire du GAL plus particulièrement, nous ne produisons quasi 𝐩𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐜𝐞́𝐫𝐞́𝐚𝐥𝐞𝐬 𝐩𝐚𝐧𝐢𝐟𝐢𝐚𝐛𝐥𝐞𝐬 mais il n’existe plus 𝐧𝐨𝐧 𝐩𝐥𝐮𝐬 𝐝𝐞 𝐦𝐨𝐮𝐥𝐢𝐧 𝐚𝐜𝐭𝐢𝐟 et quasi 𝐚𝐮𝐜𝐮𝐧𝐞 𝐛𝐨𝐮𝐥𝐚𝐧𝐠𝐞𝐫𝐢𝐞 𝐚𝐫𝐭𝐢𝐬𝐚𝐧𝐚𝐥𝐞 (utilisation de farines locales, pas de mélanges tout préparés ou d’ajouts d’améliorants, etc.). C’est donc une filière fragile et pourtant essentielle dans notre alimentation sur laquelle nous proposons de nous pencher.
𝐏𝐨𝐮𝐫 𝐪𝐮𝐢 ?
Les citoyens et citoyennes de tout âge, habitant une des 3 communes. Ici, 𝐩𝐚𝐬 𝐝’𝐞𝐱𝐩𝐞𝐫𝐭.𝐞.𝐬 𝐦𝐚𝐢𝐬 𝐝𝐞𝐬 𝐦𝐚𝐧𝐠𝐞𝐮𝐫𝐬 𝐞𝐭 𝐦𝐚𝐧𝐠𝐞𝐮𝐬𝐞𝐬 curieux.ses et désireux.ses de faire bouger les choses sur leur territoire. Si le programme est déjà largement établi, ce sont bien les citoyens et citoyennes qui établiront les questions à poser, les thèmes à creuser et éventuellement des personnes à rencontrer si l’agenda le permet.
Par ailleurs, toutes les informations recueillies lors de cette « enquête citoyenne » seront diffusées et serviront à définir/développer des actions et à interpeller divers acteurs à la fin du cycle.
𝐂𝐨𝐧𝐜𝐫𝐞̀𝐭𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 ?
Le cycle commencera par 𝐮𝐧 𝐰𝐞𝐞𝐤-𝐞𝐧𝐝 𝐞𝐧𝐭𝐢𝐞𝐫 les 13 et 14 septembre. Ce week-end est indispensable pour lancer la dynamique, « faire groupe » et s’immerger dans l’enquête : agenda, mode opératoire, …
Les visites et échanges débuteront en octobre. 𝐃𝐞𝐮𝐱 𝐚𝐜𝐭𝐢𝐯𝐢𝐭𝐞́𝐬 𝐩𝐚𝐫 𝐦𝐨𝐢𝐬, 𝐩𝐫𝐢𝐧𝐜𝐢𝐩𝐚𝐥𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐞𝐧 𝐬𝐨𝐢𝐫𝐞́𝐞 𝐨𝐮 𝐞𝐧 𝐰𝐞𝐞𝐤-𝐞𝐧𝐝, seront proposées : échange avec des agriculteurs et visite de leurs fermes, rencontre avec des moulins dont celui de Kleinbettingen, découvertes de filières complètes (de la céréale au pain), présentation du diagnostic « résilience alimentaire » réalisé pour le GAL Arelerland, journée d’échange et de rencontre avec différents acteurs actifs dans la conservation et la diversification des variétés de céréales, visite d’installations de stockage, etc.
Des activités complémentaires telles que des ateliers pratiques, des projections ou une écoute collective d’un podcast sont également prévues pour soutenir cette dynamique.
𝐋𝐞 𝐜𝐲𝐜𝐥𝐞 𝐬𝐞 𝐜𝐥𝐨̂𝐭𝐮𝐫𝐞𝐫𝐚 𝐞𝐧 𝐦𝐚𝐫𝐬 𝟐𝟎𝟐𝟔.
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