拉花私房研討會 - 初階｜冠軍名店Yasumi

如何設計拉花吸引消費者眼球?
該怎麼為您的吧檯制定一套完善的流程?
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本次邀請在各大拉花賽事皆取得優良成績
台中知名咖啡館 #休憩咖啡Yasumi 創辦人-邱祥安

想要進行面對面的吧檯實戰經驗，請把握機會，參加我們的義式拉花私房研討會!

｜活動大綱｜

🔹義式濃縮咖啡
● 咖啡機基礎介紹
● 濃縮的萃取參數
● 磨豆機原理與操作
​● 器具選擇與姿勢的不同

🔹牛奶與發泡
​● 牛奶的選擇與特性
​● 發泡的原理與質地
​● 發泡穩定性與進氣方式
​● 鋼杯容量與尖嘴的差異
​● 溫度和發泡率的判斷

🔹初階組合圖
​● 拉花形成原理與融合
​● 基礎圖形解析與實作
​● 吧檯流程操作與理念傳達