In diesem Kurs lernst du, wie man köstliche lateinamerikanische Gerichte zubereitet, die rein pflanzlich sind.

Im Laufe des Kurses werden wir dir zeigen, wie du traditionelle lateinamerikanische Zutaten und Gewürze

verwenden kannst, um vegane Alternativen zu beliebten Gerichten zu kreieren. Egal, ob du ein erfahrener

Veganer bist oder einfach nur neugierig auf neue kulinarische Erfahrungen, dieser Kurs ist für alle geeignet.

Marcel wird dir verschiedene Kleinigkeiten und vollwertige Gerichte präsentieren, die einfach zuzubereiten

sind. Du wirst lernen, wie man traditionelle Snacks wie Empanadas und Tacos herstellt, die mit frischen

Zutaten und Gewürzen zubereitet werden. Diese kleinen Köstlichkeiten eignen sich perfekt als Vorspeisen

oder Fingerfood für gesellige Anlässe.

Darüber hinaus wird Marcel dir zeigen, wie du vollwertige Hauptgerichte zubereiten kannst, die das Beste

aus der süd- und mittelamerikanischen Küche vereinen.

Bereite dich darauf vor, neue Aromen zu entdecken und eine kulinarische Reise durch Lateinamerika zu

machen.

Wir freuen uns darauf, dich im veganen Kochkurs bei La Cocina Latina zu begrüßen!

Das Menü

Vorspeise/Dips:

• - Guacamole aus Mexiko
• - Chili-Salsa aus Mexiko
• - Bohnenpaste aus Mexiko
• - sopa de quinoa - Quinoasuppe aus Peru

Hauptgang:

• - Patacones - Kochbananen aus Lateinamerika
• - Empanadas - gefüllte Teigtaschen aus Südamerika
• - Arroz con Coco - Kokosreis aus Kolumbien
• - Bandeja paisa - traditionelles Mittagsgericht aus Kolumbien
• - cazuela de frijoles - Bohneneintopf aus Kolumbien
• - Ceviche - Bohnen in Zitrussaft aus Peru
• - Tacos mit verschiedenen Füllungen aus Mexiko

Nachtisch:

Dessert

• - Churros - frittiertes Krapfen-Gebäck

Marcel LÄufer

Ich bin ein begeisterter veganer Koch mit einer Leidenschaft für süd- und mittelamerikanische Küche. Im letzten Jahr hatte ich das Privileg, durch Süd- und Mittelamerika zu reisen und dabei nicht nur die wunderschöne Kultur, sondern auch das vielfältige und abwechslungsreiche Essen kennenzulernen.Die Kombination aus traditionellen Rezepten und modernen Einflüssen hat mich fasziniert und inspiriert.

Ich habe gelernt, wie man klassische Gerichte in vegane Variationen umwandelt, ohne dabei auf denGeschmack und die Authentizität zu verzichten. Es ist meine Mission, diese Erfahrungen und mein Wissenmit euch zu teilen.

In meinen Kochkursen zeige ich euch verschiedene Kleinigkeiten und vollwertige Gerichte, die ihr ganzeinfach zuhause nachkochen könnt.

Als Veganer ist es mir wichtig, dass ich euch nicht nur leckere Rezepte präsentiere, sondern auch dieBedeutung einer gesunden und nachhaltigen Ernährung vermittele. Ich werde euch Tipps und Tricks geben,wie ihr pflanzliche Proteine und Nährstoffe in euren Mahlzeiten integrieren könnt, um eine ausgewogeneErnährung zu gewährleisten.

Ich freue mich darauf, mit euch gemeinsam die Vielfalt der süd- und mittelamerikanischen Küche zuentdecken und zu erleben, wie veganer Genuss und kulturelle Inspiration Hand in Hand gehen können.

Lasst uns zusammen kochen, lernen und unsere Leidenschaft für gutes Essen teilen.