# Event Details

- **Event Name**: Cibi fermentati a Guiglia (Modena)
- **Event Start and End Date**: Sat, 25 Apr, 2026 at 09:30 am – Sat, 25 Apr, 2026 at 05:30 pm (+02:00)
- **Event Description**: Corso sulla fermentazione alimentare di cibi e bevande tenuto da Marco Fortunato | I'm in Fermentation a Modena
Data di inizio:
25/04/2026 - Ore: 09:30 - 17:30 circa

Corso di fermentazione in presenza a Guiglia (Modena), pensato per chi desidera avvicinarsi in modo concreto al mondo delle fermentazioni artigianali attraverso un’esperienza pratica, guidata e accessibile. Durante la giornata verranno affrontate diverse tecniche di fermentazione, con preparazioni che spaziano dalle verdure fermentate alle colture utili per bevande e fermentazioni più evolute.

Il corso prevede una breve parte teorico-pratica iniziale, dedicata alle basi della fermentazione: cosa accade davvero durante il processo, quali microrganismi entrano in gioco, come riconoscere una fermentazione ben riuscita e quali sono gli elementi fondamentali per capire quando un prodotto è sicuro da consumare. Questa introduzione servirà a dare ai partecipanti strumenti chiari per orientarsi con maggiore consapevolezza, sia durante il corso sia nelle preparazioni future a casa.

La parte centrale sarà soprattutto pratica: i partecipanti lavoreranno direttamente alla realizzazione di diversi prodotti, imparando gesti, proporzioni, tempi e logiche che rendono la fermentazione replicabile e comprensibile. Verranno preparati diversi vasetti di verdura fermentata e si lavorerà insieme anche alla produzione del tempeh, così da osservare e comprendere fermentazioni differenti per struttura, tecnica e obiettivo.

Programma del corso

- Kimchi e verdure fermentate
- Tempeh
- Kechek
- Ginger bug
- Bevande sodate fermentate
- Kombucha

Un corso pratico per imparare a fermentare con maggiore sicurezza, comprendere i principi fondamentali del processo e portare a casa conoscenze utili, preparazioni concrete e una visione più ampia delle possibilità offerte dalla fermentazione.
#fermentazione #cibifermentati #kimchi
- **Event URL**: https://allevents.in/vignola/cibi-fermentati-a-guiglia-modena/200029931310148
- **Event Categories**: 
- **Interested Audience**: 
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## Ticket Details


## Event venue details

- **city**: Vignola
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- **country**: Italy
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- **full address**: GUIGLIA (MO), Via della Resistenza, 72, 41052 Guiglia MO, Italia, Vignola, Italy

## Event gallery

- **Alt text**: Cibi fermentati a Guiglia (Modena)
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## FAQs

- **Q**: When and where is Cibi fermentati a Guiglia (Modena) being held?
  - **A:** Cibi fermentati a Guiglia (Modena) takes place on Sat, 25 Apr, 2026 at 09:30 am to Sat, 25 Apr, 2026 at 05:30 pm at GUIGLIA (MO), Via della Resistenza, 72, 41052 Guiglia MO, Italia, Vignola, Italy.
- **Q**: Who is organizing Cibi fermentati a Guiglia (Modena)?
  - **A:** Cibi fermentati a Guiglia (Modena) is organized by I'm in fermentation.
- **Q**: Who is this event for? Is it right for me?
  - **A:** Cibi fermentati a Guiglia (Modena) is ideal for curious learners, students, and skill-builders looking to gain hands-on knowledge and practical expertise in a focused, interactive setting. Whether you're a first-time attendee or a longtime enthusiast in Vignola, this event is thoughtfully curated to deliver a standout experience worth every moment. If Cibi fermentati a Guiglia (Modena) sounds like your kind of event, don't wait - spots fill up fast.

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