# Event Details

- **Event Name**: Special BBQ - Il barbecue di pesce
- **Event Start and End Date**: Sat, 20 Jun, 2026 at 10:00 am – Sat, 20 Jun, 2026 at 01:00 pm (+02:00)
- **Event Description**: Il corso dedicato alle preparazioni di piatti a base di pesce cotti al BBQ.About this EventBarbecue non è solo un tipo di cottura: è un vero proprio stile di cucina e di vita, e in Agricola lo sappiamo bene. Abbiamo costituito la prima BBQ Academy permanente in Italia e fare barbecue per noi significa da sempre vivere e far vivere un’esperienza unica fatta di passione, tecnica, creatività, innovazione e convivialità.Dall’essere considerato inizialmente una nicchia popolata solo da originali e stravaganti pitmasters, oggi il mondo del barbecue conta tantissimi appassionati tra grillers veri ed estimatori, ecco perché vogliamo proporre corsi sempre nuovi e tematiche originali.La cucina barbecue è variegata e offre la possibilità di eseguire tantissime preparazioni, ma certamente il pesce, per molti resta un tabù. Insieme a Mirko Vincenzi, ti invitiamo a partecipare a questo corso dedicato alla preparazione di ricette a base di pesce di acqua dolce e di mare: perfetto per stupire con piatti gustosissimi.ALLA BASE DEL CORSODurante la lezione verranno affrontati i temi principali per conoscere al meglio la materia prima, le caratteristiche di ciascun pesce e le procedure ideali per la loro preparazione e cottura.L’importanza della temperatura non solo durante la cotturaControllare il fattore umiditàTecniche di preparazione e pre-riscaldamentoCottura perfetta, i trucchi del mestiereMETTIAMO IN PRATICA, ECCO LE RICETTE DEL CORSO *Come al solito, sono i dettagli a fare la differenza e Mirko ti stupirà con maestria e professionalità.Per questa lezione abbiamo preparato una serie di ricette entusiasmanti, per i veri amanti del pesce di qualità:Il salmone in placca di cedro, su letto di asparagiScialatielli al ragù bianco di mare, affumicato!Il caciucco di pesce, cotto al dutch ovenIl crostone di polpo con friarielli e burrataAh, ovviamente quello che verrà preparato, dovrà essere assaggiato!* Le ricette proposte potrebbero subire variazioni in base alla disponibilità del mercato, essendo tutte preparate con ingredienti freschi e possibilmente di stagione.Il docente🕑: 10:00 AM - 01:00 PMPitmaster di Agricola Host: Mirko VincenziInfo: Pitmaster di livello internazionale e volto storico dell’Academy di Agricola, Mirko è un vulcano di idee: unisce il rigore per la tecnica all’estro creativo per le ricette.
Nella sua carriera da griller ha partecipato a tante manifestazioni nazionali e internazionali,
semplicemente una garanzia!
- **Event URL**: https://allevents.in/varese/special-bbq-il-barbecue-di-pesce/100001977716218448
- **Event Categories**: 
- **Interested Audience**: 
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## Ticket Details

- **Ticket Price Range**: min: 69, max: 69, currency: EUR

## Event venue details

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- **country**: Italy
- **location**: Agricola
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- **full address**: Agricola, 1 Via Pisna, Varese, Italy

## Event gallery

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## FAQs

- **Q**: When and where is Special BBQ - Il barbecue di pesce being held?
  - **A:** Special BBQ - Il barbecue di pesce takes place on Sat, 20 Jun, 2026 at 10:00 am to Sat, 20 Jun, 2026 at 01:00 pm at Agricola, 1 Via Pisna, Varese, Italy.
- **Q**: Who is organizing Special BBQ - Il barbecue di pesce?
  - **A:** Special BBQ - Il barbecue di pesce is organized by Società Agricola del Lago Srl.

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