# Event Details - **Event Name**: BBQ Academy - Beyond the steak con PITMASSIVE BBQ - **Event Start and End Date**: Sat, 09 May, 2026 at 10:00 am – Sat, 09 May, 2026 at 01:30 pm (+02:00) - **Event Description**: Con Andrea Critelli, in collaborazione con MyBarbecue, un corso dedicato a chi vuole andare oltre i tagli più conosciuti e divertirsi.About this EventPITMASSIVE BBQ infiamma Agricola con un corso dedicato a chi vuole andare oltre i tagli più conosciuti e scoprire nuove possibilità nel mondo del barbecue, imparando a riconoscere, scegliere e valorizzare carni ricche di carattere e personalità. Grazie alla presenza di Andrea Critelli e Simone Mondani di MyBarbecue, questa lezione si trasforma in una vera e propria occasione di conoscenza e divertimento, perchè imparare dai Maestri è sempre un momento prezioso.Esistono tagli meno celebrati, spesso sottovalutati, che nascondono un potenziale straordinario in termini di gusto, succosità e versatilità.Questo percorso nasce per accompagnarti alla scoperta dei tagli alternativi del manzo, partendo dalla loro origine e dalla conoscenza anatomica, fino alle tecniche migliori per portarli in tavola con risultati sorprendenti.Un’esperienza pensata per ampliare la tua visione del barbecue, affinare la tecnica e imparare a leggere la carne con occhi nuovi.I FOCUS DIDATTICIDurante il corso approfondiremo alcuni tagli alternativi selezionati, analizzandone provenienza, struttura e caratteristiche. Partiremo dalle bistecche ricavate dal reale, uno dei tagli più sottovalutati del manzo, per comprenderne il potenziale attraverso frollatura, gestione della cottura e tecniche utili a ottenere carni intense e succose.Ci concentreremo poi sui diaframmi, tagli ricchi di sapore e molto apprezzati dagli appassionati: imparerai a riconoscere le diverse tipologie, a pulirle correttamente e a valorizzarne struttura e gusto con la cottura più adatta.Completeremo il percorso con una selezione di tagliate alternative e sorprendenti, fuori dai classici schemi, per ampliare il tuo repertorio BBQ e acquisire nuovi strumenti per stupire con preparazioni originali e consapevoli.METTIAMO IN PRATICA, ECCO LE RICETTE DEL CORSO *Stai attento ad ogni passaggio e tieniti pronto, potresti essere chiamato ad aiutare il nostro pitmaster in azione:Le bistecche provenienti dal reale di manzo: caratteristiche, frollatura e tecniche di cottura per ottenere bistecche intense e succose.I diaframmi: un taglio ricco di sapore, amato dagli appassionati.Le tagliate che non conoscevi: tagli alternativi e sorprendenti, fuori dai soliti schemi, per ampliare il tuo repertorio BBQ e stupire con nuove interpretazioniTrattando solo ingredienti freschi e di stagione, le ricette potrebbero subire delle variazioni a seconda della disponibilità del mercato. https://cdn-az.allevents.in/events9/banners/77b9f780-e22c-11f0-983f-3f1406156a47-rimg-w740-h740-dcffffff-gmir.jpg https://cdn-az.allevents.in/events2/banners/78022410-e22c-11f0-983f-3f1406156a47-rimg-w740-h740-dc5f5e60-gmir.jpg https://cdn-az.allevents.in/events5/banners/788f21d0-e22c-11f0-983f-3f1406156a47-rimg-w740-h740-dc080808-gmir.jpg Il docente🕑: 10:00 AM - 01:00 PMPitmaster ospiteInfo: Andrea Critelli è il founder di PitMassive BBQ, la prima realtà verticale sul BBQ italiana. Un progetto che nasce da una profonda passione per la cottura barbecue e che punta a portarla in una nuova dimensione, più attuale, tecnica e innovativa. - **Event URL**: https://allevents.in/varese/bbq-academy-beyond-the-steak-con-pitmassive-bbq/100001978416288376 - **Event Categories**: - **Interested Audience**: - total_interested_count: 0 ## Ticket Details - **Ticket Price Range**: min: 99, max: 99, currency: EUR ## Event venue details - **city**: Varese - **state**: LO - **country**: Italy - **location**: Agricola - **lat**: 45.804115 - **long**: 8.80215099999998 - **full address**: Agricola, 1 Via Pisna, Varese, Italy ## Event gallery - **Alt text**: BBQ Academy - Beyond the steak con PITMASSIVE BBQ - **Image URL**: https://cdn-az.allevents.in/events4/banners/f0e84e145679912a4ed54874d95a9423b8188045ae3e147d16d9f69caef8683b-rimg-w1200-h600-dc2d3035-gmir.jpg?v=1766734118 ## FAQs - **Q**: When and where is BBQ Academy - Beyond the steak con PITMASSIVE BBQ being held? - **A:** BBQ Academy - Beyond the steak con PITMASSIVE BBQ takes place on Sat, 09 May, 2026 at 10:00 am to Sat, 09 May, 2026 at 01:30 pm at Agricola, 1 Via Pisna, Varese, Italy. - **Q**: How much do tickets cost for BBQ Academy - Beyond the steak con PITMASSIVE BBQ? - **A:** Tickets for BBQ Academy - Beyond the steak con PITMASSIVE BBQ are priced at EUR 99 per person. Here's a full breakdown of available ticket types:Ticket TypePriceAvailabilityQuota di partecipazione individualeEUR 99Available - **Q**: Who is organizing BBQ Academy - Beyond the steak con PITMASSIVE BBQ? - **A:** BBQ Academy - Beyond the steak con PITMASSIVE BBQ is organized by Società Agricola del Lago Srl. ## Structured Data (JSON-LD) ```json [ { "@context": "https://schema.org", "@type": "Event", "name": "BBQ Academy - Beyond the steak con PITMASSIVE BBQ", "image": "https://cdn-az.allevents.in/events4/banners/f0e84e145679912a4ed54874d95a9423b8188045ae3e147d16d9f69caef8683b-rimg-w1200-h600-dc2d3035-gmir.jpg?v=1766734118", "startDate": "2026-05-09T10:00:00+02:00", "endDate": "2026-05-09T13:30:00+02:00", "url": "https://allevents.in/varese/bbq-academy-beyond-the-steak-con-pitmassive-bbq/100001978416288376", "eventStatus": "https://schema.org/EventScheduled", "location": { "@type": "Place", "name": "Agricola", "address": { "@type": "PostalAddress", "streetAddress": "1 Via Pisna", "postalCode": "21100", "addressLocality": "Varese", "addressRegion": "LO", "addressCountry": "IT" }, "geo": { "@type": "GeoCoordinates", "latitude": "45.804115", "longitude": "8.80215099999998" } }, "eventAttendanceMode": "https://schema.org/OfflineEventAttendanceMode", "description": "Con Andrea Critelli, in collaborazione con MyBarbecue, un corso dedicato a chi vuole andare oltre i tagli più conosciuti e divertirsi.", "offers": [ { "@type": "AggregateOffer", "availability": "https://schema.org/InStock", "priceCurrency": "EUR", "availabilityStarts": "2025-12-26", "availabilityEnds": "2026-05-09T13:30:00+02:00", "validFrom": "2025-12-26", "lowPrice": "99.00", "highPrice": "99.00", "price": "99.00", "url": "https://allevents.in/varese/bbq-academy-beyond-the-steak-con-pitmassive-bbq/100001978416288376" }, { "@type": "Offer", "availability": "https://schema.org/InStock", "priceCurrency": "EUR", "availabilityStarts": "2025-12-26", "availabilityEnds": "", "validFrom": "2025-12-26", "url": "https://allevents.in/varese/bbq-academy-beyond-the-steak-con-pitmassive-bbq/100001978416288376", "price": "99.00", "name": "Quota di partecipazione individuale" } ], "organizer": [ { "@type": "Organization", "name": "Societ Agricola del Lago Srl", "url": "https://allevents.in/org/società-agricola-del-lago-srl/22525746", "description": "Agricola è un mondo dedicato alla natura che affonda le sue radici nei valori più autentici.Un luogo d’incontro tra sapori,profumi, colori: una fonte d’ispirazione per vivere la casa e il giardino riscoprendo il gusto della semplicità e l’attenzione per i dettagli.Casa&Fiori, Giardino&Orto, Animali&Coccole, Verde&Soluzioni: ogni reparto è un’esperienza da vivere con gli occhi e col cuore, in cui si respira tutto il nostro entusiasmo e la nostra genuinità.Scopri tutti i corsi della nostra Academy: coltiviamo le tue passioni in tutte le stagioni dell'anno... Giardinaggio, decor e una barbecue Academy tra le più famose in Italia: scegli quello che fa per te, ti aspettiamo in Agricola." } ] } ] ```