Search results for:
No result found! Try with different keywords!
Users
Organizers
Events
Advertisement
The event you are looking at is a past event. Check out this upcoming event Il Tavolo della Cantina | Il Bollito happening on Wed Feb 20 2019 at 08:30 pm at Del CambioPiazza Carignano 2, 10123 Turin, Italy, Turin, Italy

Il Tavolo della Cantina | Il Bollito

Advertisement

Il Tavolo della Cantina | Il Bollito


Era il piatto preferito da Vittorio Emanuele II, ben disposto ad abbandonare le raffinatezze di corte a favore di una portata semplice e ricca allo stesso tempo. L’essenza più pura del Bollito è proprio questa, tramandata in quella ricetta rigorosa che la tradizione impone.

Mercoledì 23 gennaio il “Tavolo della Cantina” accoglie uno dei grandi classici della cucina italiana con due menù dedicati, a firma dello chef Matteo Baronetto. Il Bollito, declinato nei suoi vari tagli, viene esaltato dalle salse della tradizione, a partire dalla verde alla rubra, in armonia con l’immancabile contorno di verdure. Un’eccellenza da scoprire all’interno di un percorso sensoriale creato appositamente per far risaltare il significato del Bollito misto.

Il percorso di degustazione:
Agnolotti in brodo
Il carrello dei bolliti: bianco costato, reale, scaramella, gallina, muscolo, testina, cotechino, lingua
in accompagnamento con salsa verde, salsa rossa, mostarda di frutta, senape, sale grosso, uovo, nocciole e miele, rubra
Le verdure: patate, carote, cavoli, cavolfiori, broccolo, cavolo nero, cipolline
Bonet

100 euro per persona, bevande incluse
Per prenotazioni ZXZlbnRpIHwgZGVsY2FtYmlvICEgaXQ=

SCOPRI TUTTI GLI EVENTI FIRMATI DEL CAMBIO SUL NOSTRO SITO: https://delcambio.it/it/gruppo/news



You may also like the following events from Del Cambio:

Liked this event? Spread the word :

Map Del Cambio, Piazza Carignano 2, 10123 Turin, Italy, Turin, Italy
Loading venue map..
Report a problem

Are you going to this event?

Advertisement