

# Event Details

- **Event Name**: 郷土料理 寒鱈汁とおこしを作ってみよう!vol.3
- **Event Start and End Date**: Sun, 08 Feb, 2026 at 09:30 am – Sun, 08 Feb, 2026 at 01:00 pm
- **Event Description**: ＼好評につき、3年め！／
鶴岡のふたつの冬の風物詩「寒鱈汁」と「おこし」を作って、みんなで食べる企画を今年も開催します♪おとなのみの参加枠があったらな〜との声をいただき、おとな参加OKとなりました?‍♀️ぜひみなさんで「いただきます」をご一緒しましょう！

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『郷土料理・寒鱈汁とおこしを作ってみよう！』

寒鱈汁はお祭りで食べるのも楽しいけれど、「ほんとうは家庭でこそ作ってほしい」と、水口さん。
雪の降る寒い時期にとれるマダラ（寒鱈）を頭から尻尾まで余すところなく汁にする寒鱈汁は、漁師が浜で食べていたものが広まった家庭料理だからです。

お菓子が豊富に無かった時代から、農閑期に農家にあるもので作られてきたおこしを、のり子さんは毎年「大黒様のお歳夜」にあわせて作るそう。家庭で作られることは減りましたが、この地の文化として継がれ、今も素朴なおやつとして親しまれています。

庄内の食文化「寒鱈汁」と「おこし」の作り方を、ご一緒に習ってみませんか？お家で作るとうまくいかないという方や初めての方も、お子さんも、ぜひご参加ください（小学生以下のお子さんは保護者の方とご一緒にお申し込みください）。

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◯教えていただくかた

「すたんど割烹みなぐち」店主　水口拓哉さん
地元はもちろん旅の方にも愛される割烹のご主人・水口さん。家の寒鱈汁は苦手だけど、こちらのお店の寒鱈汁なら食べられるという方もいるほど。ご家庭でも生臭くなく美味しく作るコツを教えてくださいます！

「おすそわけの会」代表　五十嵐のり子さん
郷土の保存食など手仕事を楽しむ会を主催し、「gatagoto通信」としてその季節ごとのよろこびや気づきを発信しているのり子さん。『おこし』は本来なら大黒様のお歳夜（１２／９）に合わせて作るものを、私と水口さんが習いたいので、ご一緒いただくことになりました！

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寒鱈汁とおこしをつくる会

日時　2/8(日)9:30〜13:00くらい

対象　寒鱈汁とおこしを作ってみたい
　　　親子またはおとな　5組程度

会費　4500円（おとな一人参加も同金額）当日現金払い
※お子さま2人と保護者など、人数が増える際は以下の通りです。
・大人1人増　＋2,000円
・子ども1人増　＋1,000円

持ち物　
エプロン・三角巾・手拭きタオル・お茶碗・お椀・お箸・包丁とまな板

場所　古今cocon（山王町８−18）

概要
初めての方やお子さんにもできる、寒ダラ汁とおこしを作る体験会です。お家でおいしく作れる方法を学びます。

申し込み　古今へDM
※代表者さまのお名前、参加人数、お子様の年齢、ご連絡先のお電話番号をご記載ください。作り方を教えてくれる先生に聞いてみたいことがありましたら申し込みの際ご記入ください☺️

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タイムスケジュール

９：３０〜１０：００　受付（集金）・身支度・手洗い
１０：００　寒鱈汁作り　お店キッチンにて
１０：４５　おこし作り　お座敷にて
１２：００　みんなでいただきます！
⭐︎食べながら水口さんとのり子さんにインタビュー
１３：００〜　食べ終わった方から後片付けをして解散
- **Event URL**: https://allevents.in/tsuruoka/郷土料理-寒鱈汁とおこしを作ってみようvol3/200029585021722
- **Event Categories**: 
- **Interested Audience**: 
  - total_interested_count: 5

## Ticket Details

- **Ticket URL**: http://facebook.com/200029585021722?utm_source=AllEvents.in&utm_medium=event-discovery-platform&utm_campaign=tsuruoka-events

## Event venue details

- **city**: Tsuruoka
- **state**: YA
- **country**: Japan
- **location**: 古今cocon
- **lat**: 38.7305908
- **long**: 139.8334253
- **full address**: 古今cocon, 山王町8-18,Tsuruoka,Yamagata,Japan

## Event Organizer details

- **affiliate_id**: 2
- **organizer**: Aiko Togashi (https://allevents.in/org/aiko-togashi/27265684)

## Event gallery

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## FAQs

- **Q**: When is the event happening?
  - **A:** Sun, 08 Feb, 2026 at 09:30 am
- **Q**: Where is the event happening?
  - **A:** 古今cocon, 山王町8-18,Tsuruoka,Yamagata,Japan
- **Q**: Who is organizing the event?
  - **A:** Aiko Togashi
- **Q**: What type of event is this?
- **Q**: Where can I find ticket details about 郷土料理 寒鱈汁とおこしを作ってみよう!vol.3 ?
  - **A:** You can find ticket details about this event on AllEvents.

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