Denne høsten inviterer Tollbua til en helt spesiell vinopplevelse i Chef’s Kitchen: en eksklusiv Winemaker’s Dinner med Aldo Conterno, en av de mest anerkjente produsentene av Barolo i Piemonte.
Dette er en fantastisk mulighet til å smake noen av produsentens mest ettertraktede årganger. Hvis du er en elsker av italienske viner, og Barolo spesielt, er dette en anledning du rett og slett ikke kan gå glipp av!
Meny & viner:
Kjøkkenet på Tollbua har satt sammen en uimotståelig meny for kvelden, spesielt designet for å komplementere de flotte italienske vinene. På flere av rettene vil vi servere to av de anerkjente vinene side om side, slik at du får muligheten til å sammenligne og oppleve ulike versjoner. Alt i perfekt harmoni med norske, sesongbaserte råvarer.
Ferrari Perlé Bianco Riserva 2014
Aperitif
Aldo Conterno Bussiador Langhe Chardonnay 2021
Turbot med fermentert purreløk, crème fraîche og kaviar
Aldo Conterno Barbera d’Alba Conca Tre Pile 2021
Aldo Conterno Il Favot Langhe Nebbiolo 2021
Torsk, traktkantarell, potetespuma med brunet smør
Aldo Conterno Barolo Bussia 2020
Vilt fra Røros, steinsopp og gåseleversaus
Aldo Conterno Barolo Bussia Colonnello 2020
Aldo Conterno Barolo Bussia Cicala 2020
Tørrmodnet okse med beinmarg, trøffel og jus Barolo
Søtsaker & Kaffe
6. november 2025, kl. 19.00
Antall gjester: Maks 30 personer
Pris: 2.595,- inkluderer fem-retters meny med tilhørende viner, vann (med/uten kullsyre), Pala kaffe
You may also like the following events from Tollbua:
Also check out other
Food & Drink events in Trondheim.
