

# Event Details

- **Event Name**: Nettverkssamling & Mat i 1000 år
- **Event Start and End Date**: Tue, 10 Feb, 2026 at 12:30 pm
- **Event Description**: Tema: I tiden frem mot 2030 er utvikling av regionen satt i fokus - vi ønsker å benytte denne nettverkssamlingen til å se på hvordan vi kan benytte tiden frem mot 2030 til å utvikle måltidsopplevelser som både setter Trøndelag på kartet og bidrar til verdiskapning i regionen.

Dette nettverksmøtet vil være gratis, også for ikke-medlemmer av Oi! Matnettverk.
Vi ønsker at så mange som mulig deltar for å sette sitt preg på dialogen, hjelp oss gjerne med å spre invitasjonen til dine kontakter og kolleger!

Program:
12.30-13.00 Oppmøte, kaffe og lett servering
13.00–13.10 Velkommen og intro. V/ Brit Melting
Innlegg:
- Mat i 1000 år – hvordan se muligheter som ikke eksisterer. V/ Mikael Forselius, Laho AS
- Et historisk perspektiv: Norske mattradisjoner, og hvordan disse kan tolkes i nåtiden. Kan de være et verktøy for dagens matopplevelser? V/ Jon Fredrik Skauge, bonde og kulturformidler
- En faktabasert oppdatering: Reiselivsstatistikk, nasjonale og internasjonale trender samt koblingen mellom mat og reiseliv. V/ Karin Fuglem, Explore Trøndelag
14.40–15.00 Pause
Q&amp;A
Hvordan sikre framtidens kompetanse og utvikle talenter? Samtale med Christopher Davidsen, MATI

Gruppediskusjon:
- Vi får en innsikt fra workshop 17. november 2025– funn og mulighetsrom.
Deretter ser vi på hva ønsker vi å oppnå fram mot 2030, og hvordan jobber vi videre? V/ Oi!

16.00-16.15 Vi rekker en rask oppsummering fra diskusjonene før vi takker av.

For de som har kjøpt billetter starter Lærlingenes Middag på Tollbua kl. 16.30 (OBS. UTSOLGT)

Vi avslutter med et fantastisk Trøndersk måltid utviklet i sin helhet av lærlingene på Tollbua:

Ravioli fylt med kremost, fennikel og sopp buljong*
Øystein Lægreid Gangst, 19 år, fra Trondheim, førsteårslærling

* Øystein deltar i ASKO Servering-konkurransen i Stavanger i februar, og dette er en versjon av retten han skal presentere i konkurransen.

Torsk, med smørsaus, erter og bacon
Leo Fortunato, 20 år, fra Namsos, førsteårslærling

Posjert Liveche kylling med en triologi på sellerirot, grilla sitron og kylling sjy
Sienna Dahle Pedersen, 19 år gammel, fra Mosjøen, førsteårslærling

Lam med kål, hvitløk, salvie og potet
Baard Robert Gundersen, 18 år, fra Trondheim, førsteårslærling

Røros Rømme Parfait med kirsebær, mørk sjokolade og saltkaramel**
Tuva Staff, 19 år, fra Eidsvoll, andreårslærling

** Tuva og Sienna konkurrerer sammen ASKO Servering-konkurransen i Stavanger i februar. Dette er en av rettene de kommer til å presentere.

Tusen takk til NorCod som sponser arrangementet med deres Snow Cod.

Drikke kjøpes på stedet.

INFO: Middagen hos Tollbua har en redusert pris for medlemmer i Oi! Matnettverk. Benytt rabattkoden som er tilgjengelig på MinSide.
- **Event URL**: https://allevents.in/trondheim/nettverkssamling-and-mat-i-1000-år/200029531287630
- **Event Categories**: workshops
- **Interested Audience**: 
  - total_interested_count: 9

## Ticket Details

- **Ticket URL**: https://event.checkin.no/214379/nettverkssamling-mat-i-1000-ar?utm_source=AllEvents.in&utm_medium=event-discovery-platform&utm_campaign=trondheim-events

## Event venue details

- **city**: Trondheim
- **state**: ST
- **country**: Norway
- **location**: Tollbua
- **lat**: 63.4393
- **long**: 10.40263
- **full address**: Tollbua, Brattørkaia 13B, 7010 Trondheim, Norge, Trondheim, Norway

## Event Organizer details

- **affiliate_id**: 2
- **organizer**: Oi Trøndersk Mat og Drikke (https://allevents.in/org/oi-trøndersk-mat-og-drikke/25537979)

## Event gallery

- **Alt text**: banner
  - **Image URL**: https://cdn-az.allevents.in/events10/banners/a5d9c9b472f4cc4de9509f2db0e2409e4be88e764818065e234b1c67817c60fa-rimg-w1200-h800-dc1b1818-gmir?v=1770498142
- **Alt text**: thumbnail
  - **Image URL**: https://dyn-image.allevents.in/generate-image?v=4&title=Nettverkssamling+%26+Mat+i+1000+%C3%A5r&date=10+Feb

## FAQs

- **Q**: When is the event happening?
  - **A:** Tue, 10 Feb, 2026 at 12:30 pm
- **Q**: Where is the event happening?
  - **A:** Tollbua, Brattørkaia 13B, 7010 Trondheim, Norge, Trondheim, Norway
- **Q**: Who is organizing the event?
  - **A:** Oi Trøndersk Mat og Drikke
- **Q**: What type of event is this?
  - **A:** workshops
- **Q**: Where can I find ticket details about Nettverkssamling & Mat i 1000 år ?
  - **A:** You can find ticket details about this event on AllEvents.

## Structured Data (JSON-LD)

```json
[
    {
        "@context": "https://schema.org",
        "@type": "Event",
        "name": "Nettverkssamling &amp; Mat i 1000 år",
        "image": "https://cdn-az.allevents.in/events10/banners/a5d9c9b472f4cc4de9509f2db0e2409e4be88e764818065e234b1c67817c60fa-rimg-w1200-h800-dc1b1818-gmir?v=1770498142",
        "startDate": "2026-02-10",
        "url": "https://allevents.in/trondheim/nettverkssamling-and-mat-i-1000-år/200029531287630",
        "location": {
            "@type": "Place",
            "name": "Tollbua",
            "address": {
                "@type": "PostalAddress",
                "streetAddress": "Brattørkaia 13B, 7010 Trondheim, Norge",
                "addressLocality": "Trondheim",
                "addressRegion": "ST",
                "addressCountry": "NO"
            },
            "geo": {
                "@type": "GeoCoordinates",
                "latitude": "63.4393",
                "longitude": "10.40263"
            }
        },
        "eventAttendanceMode": "https://schema.org/OfflineEventAttendanceMode",
        "description": "Tema: I tiden frem mot 2030 er utvikling av regionen satt i fokus - vi ønsker å benytte denne nettverkssamlingen til å se på hvordan vi kan benytte tiden frem mot 2030 til å utvikle måltidsopplevelser som både setter Trøndelag på kartet og bidrar til verdiskapning i regionen.\n\nDette nettverksmøtet v",
        "organizer": [
            {
                "@type": "Organization",
                "name": "Oi Trndersk Mat og Drikke",
                "url": "https://allevents.in/org/oi-trøndersk-mat-og-drikke/25537979"
            }
        ]
    }
]
```