# Event Details

- **Event Name**: 4/23木) 30 木) オーガニックキドニービーンズと自然栽培白米麹の短期熟成甘口味噌
- **Event Start and End Date**: Thu, 23 Apr, 2026 at 01:00 pm – Thu, 23 Apr, 2026 at 03:00 pm (+09:00)
- **Event Description**: 祖母が手作りする京都の白味噌が大好きで、
京都の甘口味噌をご紹介し始めて15年以上経ちます

今回の甘口味噌は、
キドニービーンズ（チリコンカンに使う赤い豆）と
たっぷりの自然栽培白米麹を使い3週間前後で仕上がる
ピンク色がかわいい甘口味噌です

本格的な短期熟成の甘口味噌が作る事が出来るので
初心者の方にもおススメです。

※注意事項
こちらの講座の内容（レシピ等）を、
料理教室など利益が発生する講座で使用する事はご遠慮下さい。
協会の認定講師である伝統発酵醸師®のみ許可されています。
教室開催をお考えの方は6月募集スタート9月開始の「伝統発酵醸師®認定講座」をオススメします。
詳細はHPを確認ください。


【申し込み手順】
参加申請＆詳細は下記チケットをクリックください
☆パソコンから返信いたしますのでパソコンからのメールを受信出来るアドレスをご記入ください。

振込口座をお伝えするメールを4日以内(土日祝除く)に送らせて頂きます。
返信が無い場合は、迷惑メールや届いていない可能性が有りますので再度お問い合わせ下さい

【日程】
2026年4月
23日（木）　13時～
30日（木）　18時半～


【イベント内容及び受講料】
・西京風甘口白味噌　約1kg持ち帰り
￥9,900

倍量希望の方は参加申請からお申し込みください


下記のものが全て含まれています
使用食材
◇オーガニック　キドニービーンズ　
◇自然栽培（無農薬・無肥料）の白米麹
◇粟国の塩
◇味噌作りレシピ
◇甘味噌を使った季節の薬膳定食

【会場】
JR鶯谷駅　東京メトロ入谷駅　至近
お振込み確認後詳細をお知らせします

関西クラスをご希望の方は
別途日程調整いたします。

【持参するもの】
・エプロン
・手を拭くタオル1-2枚
・筆記用具

＃キドニービーンズ甘味噌
＃甘口味噌
＃短期熟成味噌　
＃スィーツにも

▌キャンセルポリシー
振込期日後のキャンセルの場合は
食材の関係で返金は致しかねます。


【講師プロフィール】
河合由記
《食への信念》
全ての人々が健康で楽しい日々を過ごすには、
各自の体質を知り日々の食と生活養生が大切です！
代々受け継いできた伝統発酵食と中医薬膳学を融合した「食の大切さ」を伝えています。

《講座・活動実績》
・代々造り酒屋の家系で育ち
曾祖母・祖母・母が作り続けてきた150年レシピを
今の時代に即したものにした伝統食・発酵食講座を1年間を通して開催
→味噌・醤油・麹作り・梅干し・味醂・豆板醤・キムチ・各国の調味料作りなど
・発酵の基礎を伝える専門家を育てる「伝統発酵醸師®認定講座」は2026年で12年目
・中医学・薬膳学を分かりやすく伝えている「食医膳®講座」は2026年で17年目
・薬膳出汁、薬膳茶を学ぶ「薬膳美®茶湯師講座」2026年で3年目
・栄養心理学、メディカルアロマ・ハーブなどを取り入れた「身体と心をケアする講座」
・健康雑誌へのレシピ提供多数
・鍼灸専門学校にて食薬講座の講師


<略歴>
・一般社団法人　国際発酵食医膳協会　代表理事
・税理士
・国際中医師　
・唎酒師
・伝統発酵中医薬膳師
・ KIJマクロビオティックインストラクター
・リママクロビオティック師範
・厚生労働省認可　財団法人職業技能振興会認可
　オーガニックアドバイザー 　　
・日本メディカルアロマテラピー協会
　セルフストレスケア・介護セルフケア講師
- **Event URL**: https://allevents.in/tokyo/4-23木-30-木-オーガニックキドニービーンズと自然栽培白米麹の短期熟成甘口味噌/200029977508756
- **Event Categories**: 
- **Interested Audience**: 
  - total_interested_count: 12

## Ticket Details


## Event venue details

- **city**: Tokyo
- **state**: TY
- **country**: Japan
- **location**: 一般社団法人 国際発酵食医膳協会
- **lat**: 35.7222979
- **long**: 139.78060830143
- **full address**: 一般社団法人 国際発酵食医膳協会, 根岸3,Taito,Tokyo,Japan

## Event gallery

- **Alt text**: 4/23木) 30 木) オーガニックキドニービーンズと自然栽培白米麹の短期熟成甘口味噌
  - **Image URL**: https://cdn-az.allevents.in/events4/banners/1a36ac991d518b713acc3c9ad0fd2d5ba06d643a3a39dfb6d6b9138f1247991f-rimg-w1200-h801-dcfdfdfb-gmir?v=1776911274

## FAQs

- **Q**: When and where is 4/23木) 30 木) オーガニックキドニービーンズと自然栽培白米麹の短期熟成甘口味噌 being held?
  - **A:** 4/23木) 30 木) オーガニックキドニービーンズと自然栽培白米麹の短期熟成甘口味噌 takes place on Thu, 23 Apr, 2026 at 01:00 pm to Thu, 23 Apr, 2026 at 03:00 pm at 一般社団法人 国際発酵食医膳協会, 根岸3,Taito,Tokyo,Japan.
- **Q**: Who is organizing 4/23木) 30 木) オーガニックキドニービーンズと自然栽培白米麹の短期熟成甘口味噌?
  - **A:** 4/23木) 30 木) オーガニックキドニービーンズと自然栽培白米麹の短期熟成甘口味噌 is organized by 一般社団法人 国際発酵食医膳協会.
- **Q**: Who is this event for? Is it right for me?
  - **A:** 4/23木) 30 木) オーガニックキドニービーンズと自然栽培白米麹の短期熟成甘口味噌 is ideal for curious learners, students, and skill-builders looking to gain hands-on knowledge and practical expertise in a focused, interactive setting. Whether you're a first-time attendee or a longtime enthusiast in Tokyo, this event is thoughtfully curated to deliver a standout experience worth every moment. If 4/23木) 30 木) オーガニックキドニービーンズと自然栽培白米麹の短期熟成甘口味噌 sounds like your kind of event, don't wait - spots fill up fast.

## Structured Data (JSON-LD)

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