# Event Details

- **Event Name**: 生熟成飲み比べとスパイス料理
- **Event Start and End Date**: Mon, 12 Jan, 2026 at 01:00 pm
- **Event Description**: 日本酒の生熟成は、かなりマイナーですし、味わいに多少のクセはありますが、ハマれば本当に美味しいし、なにより面白い世界なので、皆さんにぜひ知ってもらいたい！という思いで企画しました。

そこに相対するのは「スパイス料理」。これはもう単純に私の趣味ですね。
もしかしたら合うかもしれないし、合わないかもしれない。でも、なんか食い慣れてない料理があったら面白いんじゃね？という程度の話です。

なので、もちろんペアリングは意識していただきたいのですが、いつものワークショップのように「ペアリングの正解を教える」というのではなく、「皆でわいわい楽しみながら何が合うのか考えていく」というスタンスですね。

■ 用意するお酒は4種類＋α
当日は年数や造りによる差が分かりやすいように銘柄を揃えます。

・玉櫻 純米無濾過生原酒 五百万石 23BY（約14年熟成）
・玉櫻 山廃純米無濾過生原酒 五百万石 R2BY（約5年熟成）
・玉櫻 純米吟醸無濾過生原酒 五百万石 R1BY（約6年熟成）
・比較用の火入れの玉櫻を1本

あとおまけで別の銘柄の生熟成も1本持っていくかも（当日の荷物の量と気分で決まります）。

定員がフルに埋まっても、1人あたり最低でも約3合弱飲める計算です。悪くないでしょ？

■ ペアリングについて
スパイス料理を3品か4品ほど用意しますが、料理はプロではないので過度な期待はしないでください。

ちなみにインド料理だけだと普通で面白くないので、スパイスを使った世界の料理も何品か作ろうかなーと画策しています。アフリカとか中東とか。

また、料理・酒ともに持ち込み自由にしますので、好きなものがあれば気軽にどうぞ。

繰り返しになりますが、これらの料理が用意したお酒と合うとは限りません。一応、勘でなるべく合いそうなものを作るつもりではいますが、事前にお酒の味見はしないので、そのへんは割り切ってください（笑）

まあ、お勉強の時間というよりは、好奇心を満たす探求の場で、半分飲み会みたいなものなので、そんな感じの心持ちで来てほしいな。

■当日の流れ
・生熟成の育て方、選び方、売っている店についてお話

・お酒の飲み比べ（お燗もあり）

・ペアリングの基本を軽く説明

・スパイス料理と合わせて相性を考える

・参加者どうしで気づいたこと、感想を自由にシェア

一応、全体の仕切りはしますが講義中心ではなく、みんなで考えて楽しむ（飲み）会です。

■ 日時・場所・参加費
日時：2026年1月12日（月祝）13:00〜17:00
場所：両国ガレージ
（東京都墨田区両国２丁目１０−６ 山口ビル 101）
参加費：5,800円
定員：先着13名

完全予約制です。お申し込みは以下からどうぞ！
https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/0299z60rv1v41.html
- **Event URL**: https://allevents.in/tokyo/生熟成飲み比べとスパイス料理/200029361867825
- **Event Categories**: 
- **Interested Audience**: 
  - total_interested_count: 18

## Ticket Details

- **Ticket URL**: http://facebook.com/200029361867825?utm_source=AllEvents.in&utm_medium=event-discovery-platform&utm_campaign=tokyo-events

## Event venue details

- **city**: Tokyo
- **state**: TY
- **country**: Japan
- **location**: 両国ガレージ
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- **full address**: 両国ガレージ, 東京都墨田区両国２丁目１０−６,Sumida, Tokyo, Japan

## Event gallery

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## FAQs

- **Q**: When is the event happening?
  - **A:** Mon, 12 Jan, 2026 at 01:00 pm
- **Q**: Where is the event happening?
  - **A:** 両国ガレージ, 東京都墨田区両国２丁目１０−６,Sumida, Tokyo, Japan
- **Q**: What type of event is this?
- **Q**: Where can I find ticket details about 生熟成飲み比べとスパイス料理 ?
  - **A:** You can find ticket details about this event on AllEvents.

## Structured Data (JSON-LD)

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