# Event Details - **Event Name**: 残席わずかです!5/22金)25月)26火) 自然栽培南高梅で仕込む白砂糖を使わない梅シロップ・酸梅湯WS - **Event Start and End Date**: Fri, 22 May, 2026 at 01:00 pm – Fri, 22 May, 2026 at 03:00 pm (+09:00) - **Event Description**: 毎年、募集開始を楽しみにして下さっている梅仕事❣ 第一弾は、自然栽培の南高梅で仕込む梅仕事2種 「梅のカリカリ感」が楽しめるようにレシピとなっています ☆「白砂糖を使わない発酵梅シロップ」 微炭酸で梅の香りが素晴らしく甘ったるさのないすっきりした味わい 通常見掛ける梅シロップとは別物！と、 初参加の生徒さんからは毎回お褒めの言葉を頂いています💞 ☆「白砂糖を使わない酸梅湯（さんめいたん）薬膳梅シロップ」 中国の薬局や台湾の屋台などでよく見られる 胃腸を整え暑気払いの生薬パックが発酵梅シロップにセットされている ピンクのきれいな薬膳ドリンクです 「梅のカリカリ感」が楽しめるようにレシピとなっています！ 「酸梅湯」は、数種の生薬をいれたもので通常は多少薬臭いものですが、 誰でも召し上がって頂けるよう甘酸っぱく飲みやすいレシピにアレンジしてあります。 効能は、殺菌作用・暑気あたり・熱中症・水あたり・食中毒・整腸作用など！ 巷では酵素が流行っていますが、 協会では数年前から「白砂糖を使わない梅シロップ作り」を開催しています。 参加された皆さんからは 「今までの梅シロップが飲めなくなりました！」 「本当の発酵ってこういう事だったのですね」 「スッキリした甘さで、甘いものが嫌いな家族にも好評でした」 などの感想を頂いています。 「手で混ぜる・白砂糖を使う」などの酵素シロップ作りとは一線を画した微炭酸の発酵シロップです。 使用する梅は、 こだわりの『無農薬・無肥料の自然栽培の南高梅！』 南高梅は梅の王様！と言われていますが、 その中でも数少ない自然栽培の梅です！ こだわりを持つ方には絶対のおススメです！ 参加された方から、 「教室で作った後に、 市販の青梅で作ったら全く味が違い梅もカリカリにならなかったです！！」 と報告を頂いています。 教室に送って頂いている梅は 本当に市販の梅とは違い生命力が有ると言われ 毎年のリピターさんで早々に締め切りになるWSです。 〈参加申請の流れ〉 携帯アドレスの方は、PCからの受信拒否設定を解除下さい。 申請後の自動返信メールが届いた後、4日以内(土日祝は除く)に必ず返信メールが届きます。 届かない場合は迷惑メールボックスに入っている場合もありますので、 ご確認の上再度ご連絡下さい。 申請は、イベントのチケットをクリックして頂くとURLから申請ページにいきます。 ★こちらのWSは一般の方がご家庭で出来る内容になっています。 教室で教える等の目的でのご参加はご遠慮下さい。 「お教室で教えたい！」「もっと高度な内容が知りたい！」などの方は 6月募集9月スタートの「伝統発酵醸師®講座」にご参加をお勧めいたしますのでご相談ください。 ☆梅干し作りは6月開催予定です 【日時】 梅シロップと酸梅湯は同時間にて開催しますので、 同時受講もできます。 タイトルに梅シロップ又は酸梅湯と記載下さい。 受講料が違いますのでお間違えの無いようご注意ください。 2026年 5/22（金）13時～(満席！） 　　　　　18時半～(残2席） 5/23（土）13時～ (満席！） 5/25（月）13時～(残2席） 5/26（火）13時～(満席！） 　　　　　18時半～(残3席） 【会場】 ・東京クラス　JR鶯谷駅・日比谷線入谷駅至近 【受講料＆食材代】 高価と思われるかもしれませんが 自然栽培の梅はとても貴重です。 梅をみて頂ければ納得の品です。 ☆梅シロップ　￥9,900 ・自然栽培の南高梅1ｋg ・オーガニック粗製糖+オーガニック甜菜糖 ・その他 ・黄金比のレシピ配布 ☆酸梅湯　￥10,670円 ・自然栽培の南高梅1ｋg ・オーガニック粗製糖+オーガニック甜菜糖 ・生薬数種 ・黄金比のレシピ配布 昨年、「2つ作りたいです！」と言う生徒さんが続出したため 今年は追加を設けました。 ご自身が受講されたもののみ追加が出来ます 追加したい方は、 申請フォームよりご確認の上お申し込みください ○容器は各自ご用意頂くか、 こちらでもご用意いたします 。 ※　自然栽培…無農薬・無施肥を元に素材と土の力だけで育てる安心、安全な農法です。 ＃自然栽培南高梅　＃梅シロップ　＃白砂糖を使わない梅シロップ　＃食あたり　＃暑気払い　＃酸梅湯 〈キャンセルポリシー〉 振込期日後のキャンセルの場合は 梅の発注確保の関係で返金は致しかねます。 食材は発送いたしますので録画にて対処ください 《食への信念》 「全ての人々が健康で楽しい日々を過ごせるように！ 食は「食薬同源」の言葉通り身体を支える命の源です。 代々受け継いできた伝統発酵食と中医薬膳学を融合し「食の大切さ」を伝えています。 《講座・活動実績》 ・実家が代々造り酒屋のため、 発酵を身近に育った曽祖母・祖母・母が150年以上作り続けてきた発酵食などのレシピを現代の配合比率にした伝統発酵食講座（味噌・醤油・麹作り・梅干し・味醂etc） ・国際中医師取得のため留学した中国で学んだ調味料（豆板醤・金柑醤・豆鼓醤・XO醤など）WS ・発酵の基礎を学んだ専門家を育てる「伝統発酵醸師®講座」 ・中医学、薬膳、マクロビオティックを融合させた「食医膳®講座」 ・飲んで美味しく身体に響く薬膳出汁・薬膳茶を伝える「薬膳茶湯師認定講座」 ・栄養心理学、メディカルアロマ・ハーブなどを取り入れた「身体と心をケアする講座」 ・健康雑誌へのレシピ提供多数 <略歴> ・一般社団法人　国際発酵食医膳協会　代表理事 ・税理士 ・国際中医師　 ・中医薬膳療法士 ・唎酒師 ・ KIJマクロビオティックインストラクター ・リママクロビオティック師範 ・厚生労働省認可　財団法人職業技能振興会認可 　オーガニックアドバイザー 　　 ・日本メディカルアロマテラピー協会 　セルフストレスケア講師＆介護セルフケア講師 - **Event URL**: https://allevents.in/taito-city/残席わずかです5-22金25月26火-自然栽培南高梅で仕込む白砂糖を使わない梅シロップ・酸梅湯ws/200029977508155 - **Event Categories**: - **Interested Audience**: - total_interested_count: 30 ## Ticket Details ## Event venue details - **city**: Taito City - **state**: TY - **country**: Japan - **location**: 一般社団法人 国際発酵食医膳協会 - **lat**: 35.7222979 - **long**: 139.78060830143 - **full address**: 一般社団法人 国際発酵食医膳協会, 東京都台東区根岸３丁目３−８,Taito, Taito City, Japan ## Event gallery - **Alt text**: 残席わずかです!5/22金)25月)26火) 自然栽培南高梅で仕込む白砂糖を使わない梅シロップ・酸梅湯WS - **Image URL**: https://cdn-az.allevents.in/events6/banners/99d4b3395d77532c141507be50fb33a1dc4ade3818acb11d9dd98946047fe875-rimg-w1200-h1600-dcaceb79-gmir?v=1776911273 ## FAQs - **Q**: When and where is 残席わずかです!5/22金)25月)26火) 自然栽培南高梅で仕込む白砂糖を使わない梅シロップ・酸梅湯WS being held? - **A:** 残席わずかです!5/22金)25月)26火) 自然栽培南高梅で仕込む白砂糖を使わない梅シロップ・酸梅湯WS takes place on Fri, 22 May, 2026 at 01:00 pm to Fri, 22 May, 2026 at 03:00 pm at 一般社団法人 国際発酵食医膳協会, 東京都台東区根岸３丁目３−８,Taito, Taito City, Japan. - **Q**: Who is organizing 残席わずかです!5/22金)25月)26火) 自然栽培南高梅で仕込む白砂糖を使わない梅シロップ・酸梅湯WS? - **A:** 残席わずかです!5/22金)25月)26火) 自然栽培南高梅で仕込む白砂糖を使わない梅シロップ・酸梅湯WS is organized by 一般社団法人 国際発酵食医膳協会. - **Q**: Who is this event for? Is it right for me? - **A:** 残席わずかです!5/22金)25月)26火) 自然栽培南高梅で仕込む白砂糖を使わない梅シロップ・酸梅湯WS is ideal for curious learners, students, and skill-builders looking to gain hands-on knowledge and practical expertise in a focused, interactive setting. Whether you're a first-time attendee or a longtime enthusiast in Taito City, this event is thoughtfully curated to deliver a standout experience worth every moment. If 残席わずかです!5/22金)25月)26火) 自然栽培南高梅で仕込む白砂糖を使わない梅シロップ・酸梅湯WS sounds like your kind of event, don't wait - spots fill up fast. ## Structured Data (JSON-LD) ```json [ { "@context": "https://schema.org", "@type": "Event", "name": "残席わずかです!5/22金)25月)26火) 自然栽培南高梅で仕込む白砂糖を使わない梅シロップ・酸梅湯WS", "image": "https://cdn-az.allevents.in/events6/banners/99d4b3395d77532c141507be50fb33a1dc4ade3818acb11d9dd98946047fe875-rimg-w1200-h1600-dcaceb79-gmir?v=1776911273", "startDate": "2026-05-22T13:00:00+09:00", "endDate": "2026-05-22T15:00:00+09:00", "url": "https://allevents.in/taito-city/残席わずかです5-22金25月26火-自然栽培南高梅で仕込む白砂糖を使わない梅シロップ・酸梅湯ws/200029977508155", "eventStatus": "https://schema.org/EventScheduled", "location": { "@type": "Place", "name": "一般社団法人 国際発酵食医膳協会", "address": { "@type": "PostalAddress", "streetAddress": "東京都台東区根岸３丁目３−８,Taito", "addressLocality": "Taito City", "addressRegion": "TY", "addressCountry": "JP" }, "geo": { "@type": "GeoCoordinates", "latitude": "35.7222979", "longitude": "139.78060830143" } }, "eventAttendanceMode": "https://schema.org/OfflineEventAttendanceMode", "description": "毎年、募集開始を楽しみにして下さっている梅仕事❣\n第一弾は、自然栽培の南高梅で仕込む梅仕事2種\n\n「梅のカリカリ感」が楽しめるようにレシピとなっています\n\n☆「白砂糖を使わない発酵梅シロップ」\n微炭酸で梅の香りが素晴らしく甘ったるさのないすっきりした味わい\n通常見掛ける梅シロップとは別物！と、\n初参加の生徒さんからは毎回お褒めの言葉を頂いています💞\n\n☆「白砂糖を使わない酸梅湯（さんめいたん）薬膳梅シロップ」\n中国の薬局や台湾の屋台などでよく見られる\n胃腸を整え暑気払いの生薬パックが発酵梅シロップにセットされている\nピンクのきれいな薬膳ドリンクです\n\n「梅のカリカリ感」が楽しめるようにレシピと", "organizer": [ { "@type": "Organization", "name": " ", "url": "https://allevents.in/org/一般社団法人-国際発酵食医膳協会/13867768", "description": "「食医膳」の基本となる「食の組み合わせ」と「発酵を生かした手作り調味料作り」を身に付け体調を改善！\n食で元気を応援しています！" } ] } ] ```