

# Event Details

- **Event Name**: ｜田間管理＆後製加工分享會｜卓武山 X 森悅高峰
- **Event Start and End Date**: Wed, 28 Jan, 2026 at 09:00 am
- **Event Description**: ｜田間管理＆後製加工分享會｜
?立即報名 ➡︎ https://reurl.cc/8bv257

與正瀚生技合作的 #卓武山咖啡農場 曾在台灣咖啡史上締造首屆 PCA 生豆競標會拍賣紀錄，為台灣咖啡打開國際名聲與市場。
身為咖啡競賽的常勝軍，這次將帶來獨家分享熱衝擊處理法（Thermal Shock）的實戰經驗，揭開風味升級的關鍵密碼。

來自台灣最高海拔 1450 公尺咖啡產區的 #森悅高峰，亦在 PCA 生豆競標會中獲得出色成績。

莊園主將分享如何在高海拔環境中，運用逆境優勢提升香氣與醇厚度，並深入解說品種選擇、後製處理、施肥與灌溉的祕訣。本次將公開其代表性的水蜜處理法（Honey Process） 技術。

每一杯好風味，都源自科學與土地的連結。正瀚生技研究員也將分享使用「內穩系統素」處理的咖啡樣品，如何透過訊號調控與能量分配平衡，促進風味物質的生成。

想深化田間管理、後製加工與風味提升的專業者，千萬不要錯過！
誠摯邀請您參加我們的咖啡田間管理與後製加工分享會，一起探索台灣咖啡的更多可能。


?️ 上午場 ｜卓武山咖啡農場
時間：09:00 - 12:00
講師：許定燁、正瀚研究員

?️ 下午場 ｜森悅高峰
時間：13:00 - 16:00
講師：吳振宏、正瀚研究員

｜分享會內容｜

▪︎ ☕ 咖啡杯測：
    • 熱衝擊處理法樣品
    • 水蜜處理法樣品
    • 內穩系統素樣品

▪︎ ? 田間管理與後製加工：
     •後製加工發酵與乾燥流程
     •咖啡樹的栽培過程
     •內穩系統素施用方案
     •各生育時期關注的重點
     •高低海拔的施肥重點
     •科學化的修枝技巧

#咖啡田間管理 #咖啡後製#咖啡樹
#正瀚風味物質研究中心 #卓武咖啡 #森悅高峰 #台灣精品咖啡
- **Event URL**: https://allevents.in/tai-chung/｜田間管理＆後製加工分享會｜卓武山-x-森悅高峰/200029320557244
- **Event Categories**: 
- **Interested Audience**: 
  - total_interested_count: 239

## Ticket Details

- **Ticket URL**: http://facebook.com/200029320557244?utm_source=AllEvents.in&utm_medium=event-discovery-platform&utm_campaign=t%27ai-chung-events

## Event venue details

- **city**: T'ai-chung
- **state**: TA
- **country**: Taiwan
- **location**: 文獻路89號、 Nantou, Taiwan 54041
- **lat**: 23.93401
- **long**: 120.69815
- **full address**: 文獻路89號、 Nantou, Taiwan 54041, 台灣540001南投縣南投市內興里文獻路89號,Nantou City, T'ai-chung, Taiwan

## Event Organizer details

- **affiliate_id**: 2
- **organizer**: 正瀚風味物質研究中心 CH Biotech FCC (https://allevents.in/org/正瀚風味物質研究中心-ch-biotech-fcc/24643850)

## Event gallery

- **Alt text**: banner
  - **Image URL**: https://cdn-az.allevents.in/events3/banners/fb74f214580962e6fc608c22ef04cf03110063907df35054aee9d3773a4a4537-rimg-w1200-h618-dc301719-gmir?v=1769045016
- **Alt text**: thumbnail
  - **Image URL**: https://cdn-az.allevents.in/events3/banners/717eef0ab68fef1dd8e395db57a0992d23900bce0ce3cef00dcdb02924e24ab9-rimg-w300-h300-dc311718-gmir?v=1769045017

## FAQs

- **Q**: When is the event happening?
  - **A:** Wed, 28 Jan, 2026 at 09:00 am
- **Q**: Where is the event happening?
  - **A:** 文獻路89號、 Nantou, Taiwan 54041, 台灣540001南投縣南投市內興里文獻路89號,Nantou City, T'ai-chung, Taiwan
- **Q**: Who is organizing the event?
  - **A:** 正瀚風味物質研究中心 CH Biotech FCC
- **Q**: What type of event is this?
- **Q**: Where can I find ticket details about ｜田間管理＆後製加工分享會｜卓武山 X 森悅高峰 ?
  - **A:** You can find ticket details about this event on AllEvents.

## Structured Data (JSON-LD)

```json
[
    {
        "@context": "https://schema.org",
        "@type": "Event",
        "name": "｜田間管理＆後製加工分享會｜卓武山 X 森悅高峰",
        "image": "https://cdn-az.allevents.in/events3/banners/fb74f214580962e6fc608c22ef04cf03110063907df35054aee9d3773a4a4537-rimg-w1200-h618-dc301719-gmir?v=1769045016",
        "startDate": "2026-01-28",
        "url": "https://allevents.in/tai-chung/｜田間管理＆後製加工分享會｜卓武山-x-森悅高峰/200029320557244",
        "location": {
            "@type": "Place",
            "name": "文獻路89號、 Nantou, Taiwan 54041",
            "address": {
                "@type": "PostalAddress",
                "streetAddress": "台灣540001南投縣南投市內興里文獻路89號,Nantou City",
                "addressLocality": "T'ai-chung",
                "addressRegion": "TA",
                "addressCountry": "TW"
            },
            "geo": {
                "@type": "GeoCoordinates",
                "latitude": "23.93401",
                "longitude": "120.69815"
            }
        },
        "eventAttendanceMode": "https://schema.org/OfflineEventAttendanceMode",
        "description": "｜田間管理＆後製加工分享會｜\n?立即報名 ➡︎ https://reurl.cc/8bv257\n\n與正瀚生技合作的 #卓武山咖啡農場 曾在台灣咖啡史上締造首屆 PCA 生豆競標會拍賣紀錄，為台灣咖啡打開國際名聲與市場。\n身為咖啡競賽的常勝軍，這次將帶來獨家分享熱衝擊處理法（Thermal Shock）的實戰經驗，揭開風味升級的關鍵密碼。\n\n來自台灣最高海拔 1450 公尺咖啡產區的 #森悅高峰，亦在 PCA 生豆競標會中獲得出色成績。\n\n莊園主將分享如何在高海拔環境中，運用逆境優勢提升香氣與醇厚度，並深入解說品種選擇、後製處理、施肥與灌溉的祕訣。本次將公開其代表性的水蜜處理法（Honey Pr",
        "organizer": [
            {
                "@type": "Organization",
                "name": " CH Biotech FCC",
                "url": "https://allevents.in/org/正瀚風味物質研究中心-ch-biotech-fcc/24643850",
                "description": "正瀚風味物質研究中心 CH Biotech FCC, Nantou City. 11,117 likes · 118 talking about this · 2,090 were here. CHBCOFFEE"
            }
        ]
    }
]
```