

# Event Details

- **Event Name**: 賴慶陽Jason-邊境超人氣可頌專修班 第5班
- **Event Start and End Date**: Thu, 12 Feb, 2026 at 09:00 am – Thu, 12 Feb, 2026 at 04:30 pm
- **Event Description**: 滿班加開第5班!!邊境美味?手桿做出招牌可頌?
2/12(五) 9:00-16:30 【邊境超人氣可頌專修班 第5班】
➡報名網址➡ https://reurl.cc/1kAVXV
講師：賴慶陽Jason
⚜️內容特色：
∝ 判斷麵糰初階發酵完成
∝ 不同發酵點的差異（包含最終發酵）
∝ 可頌貼皮的應用（一般貼皮以及側翻貼皮）
∝ 滾卷可頌的技巧與實作
∝ 如何運用可頌剩餘麵糰的方法?奶油酥餅的來源
∝ 各溫度點的掌控?️
∝ 包油與折疊可頌、桿平可頌注意事項
∝ 加碼示範可頌肉桂卷（裹油+桿折- 入模）
∝ 經過了數次的迭代，邊境的可頌?也慢慢穩定了品質，並達到多元的發展：櫥窗上擺著原味可頌、貼皮巧克力?可頌、運用「殘料」製作的布列塔尼酥餅，在家也可以做出散發著光芒的櫥窗點心，溫馨且美味。
∝ 在這堂課程中不只可以學到邊境招牌可頌，Jason主廚另外加碼示範肉桂捲croissant，口味也可以是開心果、芒果?、冬天甚至可以變成草莓?甜心呦！為了讓學員在家也能夠完成可頌，我們特別在課程上設計『手桿的方式』教學，一人一份麵團，絕對是在家也可以做起來的超實用的一堂課??

⚜️課程項目：
∝ 原味可頌
 ✅麵團製作與初階發酵(示範)
 ✅貼皮裹油與折疊(實作四折一次、三折一次)
 ✅攤平、切割與捲起(實作)
 ✅最終發酵的觀察與烘烤
∝ 貼皮可頌-巧克力可頌
 ✅貼皮可頌的技法揭秘(實作)
 ✅濃郁巧克力bar與橘條裹入法(實作)
∝ 布列塔尼酥餅
 ✅可頌麵團殘料的黃金應用(實作)
 ✅如何製作出香氣與口感兼具的美味酥餅

⚜️帶回成品：
∝ 貼皮原味可頌 3個
∝ 橫紋巧克力可頌 3個
∝ 布列塔尼奶油酥餅2.0 3個
∝ 可頌肉桂捲 1個

⚜️備註：
∝ 包含講義、材料、包裝
∝ 提供飲料吧及中餐(素食者請事先告知)

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- **Event URL**: https://allevents.in/tai-chung/賴慶陽jason-邊境超人氣可頌專修班-第5班/200029539678822
- **Event Categories**: 
- **Interested Audience**: 
  - total_interested_count: 8

## Ticket Details

- **Ticket URL**: http://facebook.com/200029539678822?utm_source=AllEvents.in&utm_medium=event-discovery-platform&utm_campaign=t%27ai-chung-events

## Event venue details

- **city**: T'ai-chung
- **state**: TA
- **country**: Taiwan
- **location**: 禾沐生活學苑 / 創新藝點餐飲培育協會
- **lat**: 24.16715
- **long**: 120.63769
- **full address**: 禾沐生活學苑 / 創新藝點餐飲培育協會, 西屯區朝富路30號2樓,Taichung, Taiwan, T'ai-chung

## Event Organizer details

- **affiliate_id**: 2
- **organizer**: 禾沐生活學苑 / 創新藝點餐飲培育協會 (https://allevents.in/org/禾沐生活學苑-創新藝點餐飲培育協會/16894573)

## Event gallery

- **Alt text**: banner
  - **Image URL**: https://cdn-az.allevents.in/events8/banners/45b01a64fa382b2c9cf6835bb483a8c9711248afe9bb5fde8e16f6a515449449-rimg-w850-h680-dcefedec-gmir?v=1769048181
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## FAQs

- **Q**: When is the event happening?
  - **A:** Thu, 12 Feb, 2026 at 09:00 am
- **Q**: Where is the event happening?
  - **A:** 禾沐生活學苑 / 創新藝點餐飲培育協會, 西屯區朝富路30號2樓,Taichung, Taiwan, T'ai-chung
- **Q**: Who is organizing the event?
  - **A:** 禾沐生活學苑 / 創新藝點餐飲培育協會
- **Q**: What type of event is this?
- **Q**: Where can I find ticket details about 賴慶陽Jason-邊境超人氣可頌專修班 第5班 ?
  - **A:** You can find ticket details about this event on AllEvents.

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