# Event Details

- **Event Name**: MAT, fagdager på Kvitnes Gård 
- **Event Start and End Date**: Tue, 28 Apr, 2026 at 10:00 am – Wed, 29 Apr, 2026 at 04:00 pm (+02:00)
- **Event Description**: Kvitnes Gård og bedriftsnettverket LoVe Food ønsker velkommen til to innholdsrike dager 28.–29. april 2026.

𝐃𝐚𝐠 𝟏 - 𝐓𝐢𝐫𝐬𝐝𝐚𝐠 𝟐𝟖. 𝐚𝐩𝐫𝐢𝐥, 𝐜𝐚. 𝐤𝐥.𝟏𝟎.𝟎𝟎-𝟏𝟔.𝟎𝟎: 𝐅𝐚𝐠𝐝𝐚𝐠 𝐬𝐤𝐫𝐞𝐢

Denne dagen setter vi av til å lære alt som er verdt å vite om skreien. Vi befinner oss midt i selve gytefeltet, i området der det landes mest skrei i verden – men hva vet vi egentlig om denne fantastiske råvaren?  

Hva er den faktiske forskjellen på skrei og torsk? Hvordan påvirker ulike fiskemetoder kvaliteten på tallerkenen? Hva betyr kvotesystemet for oss i bransjen?
Klippfisk og tørrfisk – hvorfor er foredlingen så viktig? Finnes det deler av fisken vi har oversett, som kan løfte menyen?

For å svare på spørsmålene har vi invitert eksperter som ser råvaren fra andre vinkler enn bare grytekanten:

- Jonas Walsøe fra SKREI Museum vil dele sin unike kunnskap om skreiens historie og forvaltning.
- Øyvind Hjelle & Halvar Ellingsen kjører en praktisk «hode, skulder, kne og tå»-seanse der utnyttelse av hele fisken er tema. 

Dette er en interaktiv økt hvor vi utforsker nye smakskombinasjoner i fellesskap. Kurset passer perfekt for kokker, servitører og restaurantdrivere som ønsker dypere innsikt i regionens matkultur.  

Pris 1.925 NOK 


𝐃𝐚𝐠 𝟐 - 𝐎𝐧𝐬𝐝𝐚𝐠 𝟐𝟗. 𝐚𝐩𝐫𝐢𝐥, 𝐜𝐚. 𝐤𝐥.𝟏𝟎.𝟑𝟎-𝟏𝟔.𝟎𝟎: 𝐌𝐚𝐭 & 𝐏𝐫𝐚𝐭

Vi har invitert et knippe meget interessante matpersonligheter som vil dele sine historier, sitt syn på bransjen og tankene om veien videre:

- Elise Rønningen, eier og driver av Til Elise - fra Marius, Utskarpen. 
- Per Styregård, sjefsredaktør for Gourmet og White Guide, vinkritiker og podcastvert. 
- Mikael Svensson, eier og driver av restaurant Kontrast
- Per Theodor Tørrissen, primus motor for Arktisk Mat-symposiet i Mosjøen og prosjektleder for European Region of Gastronomy 2028. 
- Christian Puglisi, tidligere souschef på Noma og mannen bak suksesser som Relæ og Manfreds. 

Pris 2.750 NOK 

Velg det som passer deg: Bli med på en dag eller hele opplegget over to dager med mat og overnatting. For mer info, se billettlink.

Program og detaljert presentasjon av foredragsholderne publiseres fortløpende.

VELKOMMEN TIL KVITNES GÅRD!
- **Event URL**: https://allevents.in/stokmarknes/mat-fagdager-på-kvitnes-gård/200029895806821
- **Event Categories**: food-drinks
- **Interested Audience**: 
  - total_interested_count: 72

## Ticket Details


## Event venue details

- **city**: Stokmarknes
- **state**: NL
- **country**: Norway
- **location**: Kvitnes Gård
- **lat**: 68.57617
- **long**: 15.22903
- **full address**: Kvitnes Gård, Møysalveien 2659, 8413 Kvitnes, Norge, Stokmarknes, Norway

## Event gallery

- **Alt text**: MAT, fagdager på Kvitnes Gård
  - **Image URL**: https://cdn-az.allevents.in/events4/banners/2b4502f4613b66f26ea0a47c003f07e5806b7a4e7eadf8c44240b3c82bae254d-rimg-w1185-h790-dcdad6db-gmir?v=1776125735

## FAQs

- **Q**: When and where is MAT, fagdager på Kvitnes Gård  being held?
  - **A:** MAT, fagdager på Kvitnes Gård  takes place on Tue, 28 Apr, 2026 at 10:00 am to Wed, 29 Apr, 2026 at 04:00 pm at Kvitnes Gård, Møysalveien 2659, 8413 Kvitnes, Norge, Stokmarknes, Norway.
- **Q**: Who is organizing MAT, fagdager på Kvitnes Gård ?
  - **A:** MAT, fagdager på Kvitnes Gård  is organized by LoVe Food.
- **Q**: Who is this event for? Is it right for me?
  - **A:** MAT, fagdager på Kvitnes Gård  is ideal for curious learners, students, and skill-builders looking to gain hands-on knowledge and practical expertise in a focused, interactive setting. Whether you're a first-time attendee or a longtime enthusiast in Stokmarknes, this event is thoughtfully curated to deliver a standout experience worth every moment. With 70+ people already showing interest, this is clearly an event worth adding to your calendar - don't miss out.

## Structured Data (JSON-LD)

```json
[
    {
        "@context": "https://schema.org",
        "@type": "Event",
        "name": "MAT, fagdager på Kvitnes Gård",
        "image": "https://cdn-az.allevents.in/events4/banners/2b4502f4613b66f26ea0a47c003f07e5806b7a4e7eadf8c44240b3c82bae254d-rimg-w1185-h790-dcdad6db-gmir?v=1776125735",
        "startDate": "2026-04-28T10:00:00+02:00",
        "endDate": "2026-04-29T16:00:00+02:00",
        "url": "https://allevents.in/stokmarknes/mat-fagdager-på-kvitnes-gård/200029895806821",
        "eventStatus": "https://schema.org/EventScheduled",
        "location": {
            "@type": "Place",
            "name": "Kvitnes Gård",
            "address": {
                "@type": "PostalAddress",
                "streetAddress": "Møysalveien 2659, 8413 Kvitnes, Norge",
                "addressLocality": "Stokmarknes",
                "addressRegion": "NL",
                "addressCountry": "NO"
            },
            "geo": {
                "@type": "GeoCoordinates",
                "latitude": "68.57617",
                "longitude": "15.22903"
            }
        },
        "eventAttendanceMode": "https://schema.org/OfflineEventAttendanceMode",
        "description": "Kvitnes Gård og bedriftsnettverket LoVe Food ønsker velkommen til to innholdsrike dager 28.–29. april 2026.\n\n𝐃𝐚𝐠 𝟏 - 𝐓𝐢𝐫𝐬𝐝𝐚𝐠 𝟐𝟖. 𝐚𝐩𝐫𝐢𝐥, 𝐜𝐚. 𝐤𝐥.𝟏𝟎.𝟎𝟎-𝟏𝟔.𝟎𝟎: 𝐅𝐚𝐠𝐝𝐚𝐠 𝐬𝐤𝐫𝐞𝐢\n\nDenne dagen setter vi av til å lære alt som er verdt å vite om skreien. Vi befinner oss midt i selve gytefeltet, i området der det",
        "organizer": [
            {
                "@type": "Organization",
                "name": "LoVe Food",
                "url": "https://allevents.in/org/love-food/26883316"
            }
        ]
    }
]
```