

# Event Details

- **Event Name**: Курс: Рецепти с остатъчен квас
- **Event Start and End Date**: Sat, 17 Jan, 2026 at 10:00 am – Sat, 17 Jan, 2026 at 05:00 pm
- **Event Description**: ? Еднодневен курс: Рецепти с остатъчен квас ?

? Всеки, който работи с квас, рано или късно се сблъсква с един и същи въпрос: Какво да правя с всичкия този остатъчен квас? 

? Вместо да го изхвърляте, нашият курс ще ви покаже колко вкусни, ароматни и полезни домашни изделия могат да се родят от него. 

? В уютна и приятелска среда ще усетите колко приятно е да превърнеш нещо „излишно“ в нещо истински вкусно и ценено.

? Програма на курса:
? Теоретична част:
✅ Какво представлява остатъчният квас и защо се натрупва
✅ Как се различава от активния квас и какви свойства запазва
✅ Как правилно да се съхранява, за да бъде безопасен и подходящ за употреба
✅ Кои рецепти и теста работят най-добре с остатъчен квас и защо
✅ Основни принципи за текстура, хидратация и аромати при печене с остатъчен квас
✅ Как използването на остатъчен квас намалява отпадъка и подпомага по-устойчивото домашно печене

? Практическа част – участниците ще приготвят:
? Гризини с пармезан 
? Шоколадов кекс
? Бисквити с овесени ядки 

Водещи на курса:
?‍? Ветина Караджова – технолог по образование, експерт в кваса и ръчното майсторство, със 7 години професионален опит в естествената ферментация. Ветина има разбиране за традицията и иновативен подход към пекарството, тя предава знанията си с ентусиазъм и вдъхновение.

?‍? Шеф Петя Цанкова - специалист по пекарство с дълбока отдаденост към изкуството на печивата. Завършва едногодишната програма - Професионален сертификат за готвач в Кулинарна академия HRC, където поставя основите на своята професионална подготовка. През годините надгражда знанията си чрез участие в редица специализирани курсове по сладкарство и пекарство, които ѝ позволяват да усъвършенства техниката си и да развие собствен стил. Тя преминава обучението по устойчиви практики за кулинарни професионалисти в Worldchefs Academy.

? Дати: 17 януари 2026г.
⏰ Времетраене: 10:00 – 17:00
? Такса за участие: 100 € / 195,58 лв.
? Локация: HRC Culinary Academy София, бул. Цар Борис III 59

? Запишете се сега на info@hrcacademy.com - местата са ограничени, за да гарантираме индивидуално внимание и качествено обучение.

? За да запазите място и да платите по банков път, е необходимо да изпратите трите си имена, телефон и имейл на info@hrcacademy.com и да преведете сумата от:

? 100 € / 195,58 лв. по следната банкова сметка:
Получател: ЧПК Ейч Ар Си Кулинари Академи България ООД
IBAN: BG72UBBS80021461244210
Банка: Обединена българска банка
BIC: UBBSBGSF

? В основание за плащане посочете: „Рецепти с остатъчен квас“, имена и телефон за контакт на участника.

? Научете как използването на остатъчен квас намалява отпадъка и подпомага по-устойчивото домашно печене с курса „Рецепти с остатъчен квас“, воден от Ветина Караджова и шеф Петя Цанкова. 

☝️ Молим, ако желаете фактура на фирма, да ни изпратите фирмените данни, за да Ви издадем такава за плащане по банков път.
- **Event URL**: https://allevents.in/sofia/Курс-Рецепти-с-остатъчен-квас/200029275012321
- **Event Categories**: 
- **Interested Audience**: 
  - total_interested_count: 14

## Ticket Details

- **Ticket URL**: http://facebook.com/200029275012321?utm_source=AllEvents.in&utm_medium=event-discovery-platform&utm_campaign=sofia-events

## Event venue details

- **city**: Sofia
- **state**: SF
- **country**: Bulgaria
- **location**: 59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria
- **lat**: 42.68132
- **long**: 23.29011
- **full address**: 59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria

## Event Organizer details

- **affiliate_id**: 2
- **organizer**: HRC Culinary Academy (https://allevents.in/org/hrc-culinary-academy/25998934)

## Event gallery

- **Alt text**: banner
  - **Image URL**: https://cdn-az.allevents.in/events5/banners/4561972a99b69afe0f1963fe234d4770c6e4b2264d9caf26179de6617d0640a9-rimg-w1200-h675-dcaa8b61-gmir?v=1767887247
- **Alt text**: thumbnail
  - **Image URL**: https://cdn-az.allevents.in/events5/banners/84ef8f038c8ceb84eb9cf7f4087403cac7ecfd6f3421aba2cbf034e13d23230f-rimg-w300-h300-dcaa8b60-gmir?v=1767887247

## FAQs

- **Q**: When is the event happening?
  - **A:** Sat, 17 Jan, 2026 at 10:00 am
- **Q**: Where is the event happening?
  - **A:** 59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria
- **Q**: Who is organizing the event?
  - **A:** HRC Culinary Academy
- **Q**: What type of event is this?
- **Q**: Where can I find ticket details about Курс: Рецепти с остатъчен квас ?
  - **A:** You can find ticket details about this event on AllEvents.

## Structured Data (JSON-LD)

```json
[
    {
        "@context": "https://schema.org",
        "@type": "Event",
        "name": "Курс: Рецепти с остатъчен квас",
        "image": "https://cdn-az.allevents.in/events5/banners/4561972a99b69afe0f1963fe234d4770c6e4b2264d9caf26179de6617d0640a9-rimg-w1200-h675-dcaa8b61-gmir?v=1767887247",
        "startDate": "2026-01-17",
        "endDate": "2026-01-17",
        "url": "https://allevents.in/sofia/Курс-Рецепти-с-остатъчен-квас/200029275012321",
        "location": {
            "@type": "Place",
            "name": "59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria",
            "address": {
                "@type": "PostalAddress",
                "streetAddress": "Булевард Цар Борис III 59, 1612 София, България",
                "addressLocality": "Sofia",
                "addressRegion": "SF",
                "addressCountry": "BG"
            },
            "geo": {
                "@type": "GeoCoordinates",
                "latitude": "42.68132",
                "longitude": "23.29011"
            }
        },
        "eventAttendanceMode": "https://schema.org/OfflineEventAttendanceMode",
        "description": "? Еднодневен курс: Рецепти с остатъчен квас ?\n\n? Всеки, който работи с квас, рано или късно се сблъсква с един и същи въпрос: Какво да правя с всичкия този остатъчен квас? \n\n? Вместо да го изхвърляте, нашият курс ще ви покаже колко вкусни, ароматни и полезни домашни изделия могат да се родят от него",
        "organizer": [
            {
                "@type": "Organization",
                "name": "HRC Culinary Academy",
                "url": "https://allevents.in/org/hrc-culinary-academy/25998934"
            }
        ]
    }
]
```