# Event Details

- **Event Name**: Двудневен курс: Кроасани с квас
- **Event Start and End Date**: Sat, 25 Apr, 2026 at 09:30 am – Sun, 26 Apr, 2026 at 05:30 pm (+03:00)
- **Event Description**: ✨Потопете се в магията на френската класика и открийте изкуството на съвършените кроасани!🥐✨

Този специализиран двудневен курс е създаден за всички, които искат да овладеят автентични техники и да разберат в дълбочина процеса зад един от най-емблематичните печива в света. 🌍 Ще преминете през целия път - от създаването и подхранването на квас до финалното изпичане на перфектния кроасан.

Ще работите изцяло на ръка 🤲 - ще месите, разточвате и ламинирате тестото, за да усетите истинския процес и контрол върху всяка стъпка. Курсът комбинира теория, практика и внимание към детайла, които правят разликата между добър и изключителен резултат. ⭐

Програма на курса „Кроасани с квас“

🔹 Теоретична част:
· Основи на кваса - създаване, подхранване и поддържане
· Ферментационни процеси и тяхното влияние върху тестото 🧪
· Структура на тестото за кроасани и ключови съставки
· Принципи на ламиниране и работа с масло 🧈
· Контрол на температура, почивки и ферментация 🌡️

🔹 Практическа част - участниците ще приготвят/изпълнят:
· Създаване и подхранване на квас от нулата
· Замесване на тесто за класически френски кроасани 🇫🇷
· Ръчно ламиниране и разточване на тестото
· Оформяне на кроасани 🥐
· Финална ферментация и изпичане 🔥

За лекторите:
👩‍🍳 Ветина Караджова - експерт в кваса и ръчното майсторство, със 7 години професионален опит в естествената ферментация. Ветина има разбиране за традицията и иновативен подход към пекарството, тя предава знанията си с ентусиазъм и вдъхновение. ✨

👩‍🍳 Шеф Петя Цанкова - специалист по пекарство с дълбока отдаденост към изкуството на печивата. Завършва едногодишната програма - Професионален сертификат за готвач в Кулинарна академия HRC, където поставя основите на своята професионална подготовка. През годините надгражда знанията си чрез участие в редица специализирани курсове по сладкарство и пекарство, които ѝ позволяват да усъвършенства техниката си и да развие собствен стил. Тя преминава обучението по устойчиви практики за кулинарни професионалисти в Worldchefs Academy. 🌱

📅 Дати: 25-26 април 2026 г.
⏰ Времетраене: 9:30 - 17:30
💶 Такса за участие: 220 € / 430.25 лв.
📍 Локация: HRC Culinary Academy София, бул. Цар Борис III 59

🥐 В цената е включен лек обяд и вино, за да се насладите напълно на преживяването. 🍷

Запишете се сега на info@hrcacademy.com  📩, местата са ограничени, за да гарантираме индивидуално внимание и качествено обучение!

🏦За да запазите място и да платите по банков път, е необходимо да изпратите трите си имена, телефон и имейл на info@hrcacademy.com
 и да преведете сумата от:
• 240 € / 469,40 лв. по следната банкова сметка:

Получател: ЧПК Ейч Ар Си Кулинари Академи България ООД
IBAN: BG72UBBS80021461244210
Банка: Oбединена българска банка
BIC: UBBSBGSF

В основание за плащане моля посочете: „Кроасани с квас“, имена и телефон за връзка на участника в курса.

Молим, ако желаете фактура на фирма, да ни изпратите фирмени данни, за да Ви издадем такава за плащане по банков път.
- **Event URL**: https://allevents.in/sofia/Двудневен-курс-Кроасани-с-квас/200029916866448
- **Event Categories**: 
- **Interested Audience**: 
  - total_interested_count: 12

## Ticket Details


## Event venue details

- **city**: Sofia
- **state**: SF
- **country**: Bulgaria
- **location**: 59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria
- **lat**: 42.68132
- **long**: 23.29011
- **full address**: 59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria

## Event gallery

- **Alt text**: Двудневен курс: Кроасани с квас
  - **Image URL**: https://cdn-az.allevents.in/events5/banners/8272c3494321be2b1f86b6b81fd4d5a1d11472b07fcea001e0fa2b0e8d6b1706-rimg-w1200-h675-dc612e13-gmir?v=1775780328

## FAQs

- **Q**: When and where is Двудневен курс: Кроасани с квас being held?
  - **A:** Двудневен курс: Кроасани с квас takes place on Sat, 25 Apr, 2026 at 09:30 am to Sun, 26 Apr, 2026 at 05:30 pm at 59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria.
- **Q**: Who is organizing Двудневен курс: Кроасани с квас?
  - **A:** Двудневен курс: Кроасани с квас is organized by HRC Culinary Academy.
- **Q**: Who is this event for? Is it right for me?
  - **A:** Двудневен курс: Кроасани с квас is ideal for curious learners, students, and skill-builders looking to gain hands-on knowledge and practical expertise in a focused, interactive setting. Whether you're a first-time attendee or a longtime enthusiast in Sofia, this event is thoughtfully curated to deliver a standout experience worth every moment. If Двудневен курс: Кроасани с квас sounds like your kind of event, don't wait - spots fill up fast.

## Structured Data (JSON-LD)

```json
[
    {
        "@context": "https://schema.org",
        "@type": "Event",
        "name": "Двудневен курс: Кроасани с квас",
        "image": "https://cdn-az.allevents.in/events5/banners/8272c3494321be2b1f86b6b81fd4d5a1d11472b07fcea001e0fa2b0e8d6b1706-rimg-w1200-h675-dc612e13-gmir?v=1775780328",
        "startDate": "2026-04-25T09:30:00+03:00",
        "endDate": "2026-04-26T17:30:00+03:00",
        "url": "https://allevents.in/sofia/Двудневен-курс-Кроасани-с-квас/200029916866448",
        "eventStatus": "https://schema.org/EventScheduled",
        "location": {
            "@type": "Place",
            "name": "59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria",
            "address": {
                "@type": "PostalAddress",
                "streetAddress": "Булевард Цар Борис III 59, 1612 София, България",
                "addressLocality": "Sofia",
                "addressRegion": "SF",
                "addressCountry": "BG"
            },
            "geo": {
                "@type": "GeoCoordinates",
                "latitude": "42.68132",
                "longitude": "23.29011"
            }
        },
        "eventAttendanceMode": "https://schema.org/OfflineEventAttendanceMode",
        "description": "✨Потопете се в магията на френската класика и открийте изкуството на съвършените кроасани!🥐✨\n\nТози специализиран двудневен курс е създаден за всички, които искат да овладеят автентични техники и да разберат в дълбочина процеса зад един от най-емблематичните печива в света. 🌍 Ще преминете през целия",
        "organizer": [
            {
                "@type": "Organization",
                "name": "HRC Culinary Academy",
                "url": "https://allevents.in/org/hrc-culinary-academy/6297604",
                "description": "The premier culinary institute in Eastern Europe! \nhttp://www.hrcacademy.com"
            }
        ]
    }
]
```