# Event Details - **Event Name**: Авторски Ентреме десерти с шеф Милен Златев - **Event Start and End Date**: Sat, 22 Nov, 2025 at 09:30 am – Sun, 23 Nov, 2025 at 05:30 pm - **Event Description**: Курсът е разпродаден! ? Авторски Ентреме десерти с шеф Милен Златев ? ? С участието си в курса, ще изградите стабилна основа в съвременното сладкарство и ще овладеете ключови техники за приготвяне на професионални десерти. Това обучение е подходящо както за начинаещи с амбиция, така и за професионалисти, които искат да надградят знанията си в сферата на модерните ентреме десерти. Съчетанието между теория и практика ще ви даде увереност да създавате собствени рецепти с внимание към всеки детайл – от вкусовата комбинация до финалната презентация. Програма: ? Практическа част – приготвяне на три вида авторски ентреме десерти: ? Кремю от шам фъстък с ябълков кейк с кориандър и ванилов мус ? Мус от лешници и тонка боб, с инсърт от маракуя и кумкуат и хрупкав блат от фюлетин и сушени боровинки ? Портокалов ганаш с мармалад от портокал и джинджифил, кейк с бъз и портокал и огледална глазура ? Какво ще научите: ? Ще овладеете три вида глазури за десерти - огледална, велвет и шоколадова ? Ще научите как се приготвя фюлетин – хрупкав елемент, ключов за текстурата на модерните десерти ? Ще създавате мусове с прецизна структура и балансиран вкус ? Ще приготвите кейкове с оригинални вкусови профили ? Ще работите с кремюта – копринено гладки кремове, които придават дълбочина ? Ще създавате инсърти и мармалади, които носят изненада във всяка хапка ? Ще изпечете блатове, подходящи за многокомпонентни десерти ? Ще надградите практическите умения с ценни теоретични познания за рецепти, базови техники и сладкарски продукти. ?‍? Водещ на курса: Шеф Милен Златев - е един от най-талантливите възпитаници на Кулинарна академия HRC. Той започва обучението си в Академията през 2009 г. , след няколко години професионален опит в областта на кулинарията, в различни ресторанти и хотели в България. Освен различните елитни ресторанти и хотели, в които е работил у нас, шеф Милен има и богат международен опит в 5-звезден хотел в Доха – Катар, както и в Лондон. Интересен акцент в кариерата му е опитът му като личен готвач на алжирския посланик и семейството му в резиденцията им в България. Детайли за курса: ? Дати: 22 - 23 ноември 2025 г. (събота и неделя) ⏰ Времетраене: 09:30 ч. - 17:30 ч. ? Такса за участие: 250 € / 488.96 лв ? Локация: HRC Culinary Academy София, бул. Цар Борис III 59 ? Резервирайте своето място: ? За да запазите място и да платите по банков път, е необходимо да изпратите трите си имена, телефон и имейл на info@hrcacademy.com и да преведете сумата от: ? 488.96 лв. по следната банкова сметка за левов превод: Получател: ЧПК Ейч Ар Си Кулинари Академи България ООД IBAN: BG55UBBS80021017083650 Банка: Oбединена българска банка BIC: UBBSBGSF ? 250 € по следната банкова сметка за превод в евро: Получател: ЧПК Ейч Ар Си Кулинари Академи България ООД IBAN: BG72UBBS80021461244210 Банка: Oбединена българска банка BIC: UBBSBGSF ? В основание за плащане моля посочете: „Ентреме десерти“, имена и телефон за връзка на участника в курса. *Молим, ако желаете фактура на фирма, да ни изпратите фирмени данни, за да Ви издадем такава за плащане по банков път. ? Очакваме ви в HRC Академия за едно вдъхновяващо и интензивно сладкарско преживяване. - **Event URL**: https://allevents.in/sofia/Авторски-Ентреме-десерти-с-шеф-Милен-Златев/200029096273132 - **Event Categories**: - **Interested Audience**: - total_interested_count: 35 ## Ticket Details ## Event venue details - **city**: Sofia - **state**: SF - **country**: Bulgaria - **location**: 59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria - **lat**: 42.68132 - **long**: 23.29011 - **full address**: 59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria ## Event gallery - **Alt text**: Авторски Ентреме десерти с шеф Милен Златев - **Image URL**: https://cdn-az.allevents.in/events7/banners/2f19a33574588e0a9f5762a09cdd3ffed401d5dca8142d0f8862cfa67093a2ef-rimg-w1200-h675-dc121217-gmir?v=1763533037 ## FAQs - **Q**: When and where is Авторски Ентреме десерти с шеф Милен Златев being held? - **A:** Авторски Ентреме десерти с шеф Милен Златев takes place on Sat, 22 Nov, 2025 at 09:30 am to Sun, 23 Nov, 2025 at 05:30 pm at 59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria. - **Q**: Who is organizing Авторски Ентреме десерти с шеф Милен Златев? - **A:** Авторски Ентреме десерти с шеф Милен Златев is organized by HRC Culinary Academy. ## Structured Data (JSON-LD) ```json [ { "@context": "https://schema.org", "@type": "Event", "name": "Авторски Ентреме десерти с шеф Милен Златев", "image": "https://cdn-az.allevents.in/events7/banners/2f19a33574588e0a9f5762a09cdd3ffed401d5dca8142d0f8862cfa67093a2ef-rimg-w1200-h675-dc121217-gmir?v=1763533037", "startDate": "2025-11-22", "endDate": "2025-11-23", "url": "https://allevents.in/sofia/Авторски-Ентреме-десерти-с-шеф-Милен-Златев/200029096273132", "location": { "@type": "Place", "name": "59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria", "address": { "@type": "PostalAddress", "streetAddress": "Булевард Цар Борис III 59, 1612 София, България", "addressLocality": "Sofia", "addressRegion": "SF", "addressCountry": "BG" }, "geo": { "@type": "GeoCoordinates", "latitude": "42.68132", "longitude": "23.29011" } }, "eventAttendanceMode": "https://schema.org/OfflineEventAttendanceMode", "description": "Курсът е разпродаден!\n\n? Авторски Ентреме десерти с шеф Милен Златев ?\n\n? С участието си в курса, ще изградите стабилна основа в съвременното сладкарство и ще овладеете ключови техники за приготвяне на професионални десерти. Това обучение е подходящо както за начинаещи с амбиция, така и за професион", "organizer": [ { "@type": "Organization", "name": "HRC Culinary Academy", "url": "https://allevents.in/org/hrc-culinary-academy/25998934" } ] } ] ```