

# Event Details

- **Event Name**: 変タイ鮨「すがひさ」の考える「変タイ鮨懐石」を世界ではじめて味わう
- **Event Start and End Date**: Mon, 06 Apr, 2026 at 06:30 pm (+09:00)
- **Event Description**: 過去、３回にわたり、日本ガストロノミー協会で「変タイ鮨」を披露していただいた菅正博さん。虎ノ門のステーションタワーにあった「すがひさ」を卒業し、いまは変タイ料理教室を開きながら、ポップアップイベントを行っていますが、どれも人気沸騰のプラチナチケット。そこで、ひさしぶりに菅さんを参宮橋にお呼びすることにしました。
ほかでやっている企画では面白くないので、今回のテーマは「変タイ鮨懐石」。菅さんが修業されてきたタイ料理と独自のタイ鮨をミックスした懐石料理です。
まだ誰も食べたことのない変タイ懐石。これをみなさんと一緒にいただきましょう。もちろん、料理に合う日本酒はじめお飲み物もご用意します。メニュー詳細は決まりましたら、あらためてフェイスブックのイベント欄でお知らせします。

日時　4月6日（月）18:30～
費用　18000円（料理、アルコールを含むドリンク。税込）
こちらに参加表明するだけではなく、以下のPeatixより事前にチケットをお求めください。こちらで参加をカウントいたします。
スタンダード会員、プレミアム会員の方は割引価格17000円といたします。割引コードは毎週お送りしているメルマガの最下部でお知らせしております。
https://hentaisushikaiseki.peatix.com/view

場所　日本ガストロノミー協会　参宮橋キッチン（渋谷区代々木４丁目８－２）
以下のURLの「万豚記」のとなりになります。
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131810/13050347/
緊急時は主催者の携帯090-8753-0182へお願いします。

＊３日前以降のキャンセルは、キャンセル料（2日前30％、1日前50％、当日100％）をいただきます。
＊当日、会場で機材などの破損が起きた場合、実費をご請求させていただきます。
何卒、ご了承ください。
- **Event URL**: https://allevents.in/shibuya-city/変タイ鮨「すがひさ」の考える「変タイ鮨懐石」を世界ではじめて味わう/200029691812729
- **Event Categories**: 
- **Interested Audience**: 
  - total_interested_count: 128

## Ticket Details

- **Ticket URL**: http://facebook.com/200029691812729?utm_source=AllEvents.in&utm_medium=event-discovery-platform&utm_campaign=shibuya+city-events

## Event venue details

- **city**: Shibuya City
- **state**: TY
- **country**: Japan
- **location**: 日本ガストロノミー協会
- **lat**: 35.677354323322
- **long**: 139.6929648472
- **full address**: 日本ガストロノミー協会, 東京都渋谷区代々木４丁目８−１,Shibuya, Tokyo, Shibuya City, Japan

## Event Organizer details

- **affiliate_id**: 2
- **organizer**: 日本ガストロノミー協会 (https://allevents.in/org/日本ガストロノミー協会/13902395)

## Event gallery

- **Alt text**: banner
  - **Image URL**: https://cdn-az.allevents.in/events1/banners/b5fb0369592da6190189e2d168710a52edbf2c2e46ac5ff1fecec38d518b705e-rimg-w1200-h1201-dcebfd2d-gmir?v=1774566447
- **Alt text**: thumbnail
  - **Image URL**: https://cdn-az.allevents.in/events1/banners/f847765011a8e16bea0daeff6bca46388c2bf7ecd8212595c7c2d4d818706630-rimg-w300-h300-dcebfd2e-gmir?v=1774566447

## FAQs

- **Q**: When is the event happening?
  - **A:** Mon, 06 Apr, 2026 at 06:30 pm (+09:00)
- **Q**: Where is the event happening?
  - **A:** 日本ガストロノミー協会, 東京都渋谷区代々木４丁目８−１,Shibuya, Tokyo, Shibuya City, Japan
- **Q**: Who is organizing the event?
  - **A:** 日本ガストロノミー協会
- **Q**: What type of event is this?
- **Q**: Where can I find ticket details about 変タイ鮨「すがひさ」の考える「変タイ鮨懐石」を世界ではじめて味わう ?
  - **A:** You can find ticket details about this event on AllEvents.

## Structured Data (JSON-LD)

```json
[
    {
        "@context": "https://schema.org",
        "@type": "Event",
        "name": "変タイ鮨「すがひさ」の考える「変タイ鮨懐石」を世界ではじめて味わう",
        "image": "https://cdn-az.allevents.in/events1/banners/b5fb0369592da6190189e2d168710a52edbf2c2e46ac5ff1fecec38d518b705e-rimg-w1200-h1201-dcebfd2d-gmir?v=1774566447",
        "startDate": "2026-04-06T18:30:00+09:00",
        "url": "https://allevents.in/shibuya-city/変タイ鮨「すがひさ」の考える「変タイ鮨懐石」を世界ではじめて味わう/200029691812729",
        "eventStatus": "https://schema.org/EventScheduled",
        "location": {
            "@type": "Place",
            "name": "日本ガストロノミー協会",
            "address": {
                "@type": "PostalAddress",
                "streetAddress": "東京都渋谷区代々木４丁目８−１,Shibuya, Tokyo",
                "addressLocality": "Shibuya City",
                "addressRegion": "TY",
                "addressCountry": "JP"
            },
            "geo": {
                "@type": "GeoCoordinates",
                "latitude": "35.677354323322",
                "longitude": "139.6929648472"
            }
        },
        "eventAttendanceMode": "https://schema.org/OfflineEventAttendanceMode",
        "description": "過去、３回にわたり、日本ガストロノミー協会で「変タイ鮨」を披露していただいた菅正博さん。虎ノ門のステーションタワーにあった「すがひさ」を卒業し、いまは変タイ料理教室を開きながら、ポップアップイベントを行っていますが、どれも人気沸騰のプラチナチケット。そこで、ひさしぶりに菅さんを参宮橋にお呼びすることにしました。\nほかでやっている企画では面白くないので、今回のテーマは「変タイ鮨懐石」。菅さんが修業されてきたタイ料理と独自のタイ鮨をミックスした懐石料理です。\nまだ誰も食べたことのない変タイ懐石。これをみなさんと一緒にいただきましょう。もちろん、料理に合う日本酒はじめお飲み物もご用意します。メニュー",
        "organizer": [
            {
                "@type": "Organization",
                "name": "",
                "url": "https://allevents.in/org/日本ガストロノミー協会/13902395",
                "description": "スペインのサンセバスチャンは人口15万人ながら、ミシュランの星付きレストランが15もある、世界一の美食都市として知られています。それを底支えするひとつに「美食倶楽部」の存在があります。美食倶楽部とはスペイン語「Sociedad Gastronómica」の日本語訳です。100年前のスペインには厨房は女性のものという文化があり、料理好きの男性は外にキッチンを求め、そこで料理を作り、味わい、食を語り、大いに楽しんだそうで、そうした美食倶楽部がいまや１００以上あると聞きます。そうした美食倶楽部が、いまの美食都市サンセバスチャンを作ってきたひとつの要素でもあると思います。\nひるがえって日本はどうでしょうか。食べ歩きはとても盛んで、いまやバブルといってもいい。有名店は予約1年待ち、2年待ちで、食べて飲んで5万円の寿司屋もざらです。もちろん、美味しいものを食べることはとても楽しいことですが、食文化は食べるだけではありません。\n私たちは「食べ歩き」だけではない食の楽しみをもっと味わいたいと思って、この団体を設立しました。たとえば「作ること」を知れば、食の楽しみはもっと複合的になります。そこで千代田区一番町にキッチンを構え、そこに「食」が大好きな人々が集い、自分たちで作ったり、食べたり、話をする「食コミュニティ」の拠点としました。もっと料理上手になりたい人には、プロに料理を習う講習会も開きますし、プロとキッチンを囲んで食のいまを話し合う場も設けます。地方の料理人とも交流を深めたいですし、生産者の話も聞いてみたいと思います。なによりも、いま飲食店で黙々とがんばっている若い料理人たちに未来の日本の食文化をより豊かにしてもらいたいと思い、彼らの交流の機会を設けたいと思いますし、料理会も行いたいと思っています。\nスタートアップのメンバーは、これまで金融や医療、地域ビジネス、人材ビジネス、マスコミなどさまざまな仕事をしていきましたが、全員の共通点は「食を愛すること」です。私たちがこれまで築いてきた財産を食文化の発展のために尽くしたいと思っています。"
            }
        ]
    }
]
```