𝗦Æ𝗧 𝗲𝘁 𝘀𝘁𝗼𝗿𝘁 ❌ 𝗶 𝗸𝗮𝗹𝗲𝗻𝗱𝗲𝗿𝗲𝗻 🦀🐚🥗🦪
Vi tilbyder i 2026 igen en dejlig aften i festteltet på havnen lørdag.
Vi serverer en lækker 𝗙𝗶𝘀𝗸𝗲 & 𝗦𝗸𝗮𝗹𝗱𝘆𝗿𝘀𝗯𝘂𝗳𝗳𝗲𝘁, som du kan nyde til hyggelig musik. Senere spilles der op til dans.
Dørene åbner kl. 18.30.
Velkomst og fællessang kl 19.00
Buffeten åbner kl ca 19,15
Buffeten lukker kl ca 21.00
Buffeterne leveres af Hotel Thinggaard og menu'en består af: Limfjordsmuslinger dampet med sommergrønt - hvidvin – dild - løvstikke
Hertil grøn dildcreme – sprøde saltet chips med nori tang - surdejsbrød (serveres ved bordene)
Suppe buffet:
Cremet muslingesuppe – nye sommer rødder - sommerens friske krydderurter - Limfjordsmuslinger.
Skaldyrs – strandkrabbe bisque – rejer – fennikel - purløg
Buffet:
Bagt Vesterhavsfisk – spicy tangsalat – ristet sesam – sprød frisee´- urtemayo
”Pil selv” røgede rejer fra Fiskercompagniet Vorupør – aioli – lime
Skaldyrssalat – krebs – rejer – asparges - pikantdressing – caviart
Varmrøget laks signatur fra Fiskercompagniet Vorupør – syltede fennikel - dildcreme - saltede mandler.
Marineret rød tun – chilimayo – friske forårsløg - koriander – ponzu marineret agurk
Indbagt kuller – Limfjordsmuslinger - spinat – urtecreme - sprød butterdej – muskat
Vol-au-vent – muslingeveloute´- asparges - dild
Fiskefrikadeller fra Fiskercompagniet Vorupør – grov remoulade – citron
Citrus peber marineret bagt laks - sprøde salater – syltede rødløg - rug crunch
Bagt havkat - ramsløgs terpanade - ærteskud - grønne asparges
Kogte Krabbekløer – citron - mayonnaise
Marineret hvidløgsrejer – kammuslinger – stegte tigerrejer - sprød salat – ponzu marinade
Grøn kartoffelsalat – sommer urter - ærter - nye løg - senneps vinagrette
Spændende grøn sommer salat - bær - grønt - cashewnødder - dressing
Dampet limfjordsmuslinger – urtecreme – friske krydderurter
Buffeten serveres med spændende rustikke landbrød og smør.
Musik:
Baggrundsmusik under buffet.
Dans ca kl: 21 til 01
𝗯𝗶𝗹𝗹𝗲𝘁𝗹𝗶𝗻𝗸:
https://www.billetsalg.dk/Event/Skaldyrsfestival%2C%20Fiske-%20%26%20Skaldyrsbuffet%2C%20L%C3%B8rdag%20d.%206-6%20-%202026/9574
Buffeterne afholdes iht de til enhver tid gældende anbefalinger fra myndighederne. (Video og billed materiale fra tidligere års buffeter)
You may also like the following events from Skaldyrsfestival:
