# Event Details - **Event Name**: Corso pratico di pasticceria classica a Savona - **Event Start and End Date**: Mon, 26 Jan, 2026 at 06:30 pm – Mon, 26 Jan, 2026 at 10:00 pm - **Event Description**: ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A SAVONA - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni) SCHEDA TECNICA · Durata: 35 ore - Lezioni: 10 · Materiale didattico: Dispense, ricettari e kit di pasticceria. · Docenti: Maestri Pasticceri. · Rilascia: Attestato di Frequenza Progetto PerFormare e Attestato di Formazione pratica rilasciato dal docente del corso. DESCRIZIONE Il corso fornisce gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni, che permettono di acquisire le competenze indispensabili per accedere al mestiere del pasticcere: tale preparazione sarà affrontata nel rispetto delle norme igienico sanitarie del settore. A CHI E' RIVOLTO Il corso è indirizzato ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e della decorazione di torte. CONTENUTI (CORSO COMPLETO BASE+AVANZATO: 35 ORE, 10 LEZIONI) INTRODUZIONE (inclusa in entrambi i moduli formativi) · Igiene e sicurezza nel settore alimentare: Igiene personale e ambientale (HACCP) - La legislazione alimentare. Contaminazioni alimentari: modalità di contaminazione, caratteristiche dei microrganismi più diffusi. Le attrezzature, la brigata di laboratorio, la gestione del lavoro in laboratorio. · Le materie prime: Il dosaggio, la miscelazione, la formatura, la cottura, la decorazione e la conservazione degli impasti di base e prodotti finiti. PASTICCERIA BASE (17,5 ore - 5 lezioni) · Impasti di base (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta brisè). · Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone). · Pasticceria da forno dolce (brioche e piccoli lievitati da colazione, crostate, biscotteria secca, cake, muffin, torte da forno, strudel, meringhe). PASTICCERIA AVANZATA (17,5 ore - 5 lezioni) · Pasticceria da forno salata (stuzzichini, pizzette, tartine e salati mignon; torte salate e quiche). · Creme avanzate (crema ganache, al burro, chantilly, inglese). · Pasticceria fresca (semifreddi, torte farcite, paste e mignon). · Pasticceria artistica (torte a tema e decori vari). Nota: Il programma sopra indicato e il calendario sono una linea guida e potrebbero subire variazioni. Si può partecipare al corso completo o solo a un modulo di corso (pasticceria base o pasticceria avanzata). INVIA LA TUA RICHIESTA DI INFORMAZIONI E VERRAI RICONTATTATO DAI NOSTRI REFERENTI DI CORSO PER RICEVERE MAGGIORI DETTAGLI, OVVIAMENTE SENZA IMPEGNO. Per maggiori info: https://www.progettoperformare.it/corsi-di-formazione/corso-pratico-di-pasticceria-savona/ PerFormare - Servizi per la Formazione Tel. 0546 54883 - 0546 656939 Email: corsi@progettoperformare.it - **Event URL**: https://allevents.in/savona/corso-pratico-di-pasticceria-classica-a-savona/200029188286703 - **Event Categories**: workshops - **Interested Audience**: - total_interested_count: 14 ## Ticket Details ## Event venue details - **city**: Savona - **state**: LI - **country**: Italy - **location**: Via Lorenzo Giacchero, 17100 Savona SV, Italia - **lat**: 44.30464 - **long**: 8.48098 - **full address**: Via Lorenzo Giacchero, 17100 Savona SV, Italia, Corso Giuseppe Mazzini, 71, 17100 Savona SV, Italia, Savona, Italy ## Event gallery - **Alt text**: Corso pratico di pasticceria classica a Savona - **Image URL**: https://cdn-az.allevents.in/events2/banners/b2f675dc42aa5988ed4c5c9efce94c4cd2039816aa1e7e61df5363b666b61d80-rimg-w960-h640-dc111c1c-gmir?v=1768571967 ## FAQs - **Q**: When and where is Corso pratico di pasticceria classica a Savona being held? - **A:** Corso pratico di pasticceria classica a Savona takes place on Mon, 26 Jan, 2026 at 06:30 pm to Mon, 26 Jan, 2026 at 10:00 pm at Via Lorenzo Giacchero, 17100 Savona SV, Italia, Corso Giuseppe Mazzini, 71, 17100 Savona SV, Italia, Savona, Italy. - **Q**: Who is organizing Corso pratico di pasticceria classica a Savona? - **A:** Corso pratico di pasticceria classica a Savona is organized by Progetto PerFormare. - **Q**: Who is this event for? Is it right for me? - **A:** Corso pratico di pasticceria classica a Savona is ideal for curious learners, students, and skill-builders looking to gain hands-on knowledge and practical expertise in a focused, interactive setting. Whether you're a first-time attendee or a longtime enthusiast in Savona, this event is thoughtfully curated to deliver a standout experience worth every moment. 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