Corso pratico di Croissant e Viennoiserie, 21 March | Event in Sarnano | AllEvents

Corso pratico di Croissant e Viennoiserie

Collerovere country house

Highlights

Sat, 21 Mar • 09:00 AM

9 hours

Collerovere country house

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Date & Location

Sat, 21 Mar • 09:00 AM (CET)

Collerovere country house

Collerovere Country House, 62020 Sant'Angelo in Pontano MC, Italia, Sarnano, Italy

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Corso pratico di Croissant e Viennoiserie
✨ Corso pratico di Croissant e Viennoiserie ✨
in collaborazione con Althea – Racconti di Farina.

Un corso intensivo dedicato all’arte della viennoiserie artigianale, pensato per appassionati e professionisti che desiderano approfondire tecniche, metodo e precisione nella lavorazione degli impasti sfogliati.

Durante la giornata verranno realizzate e approfondite le principali tecniche di laminazione e formatura.

🥐 Programma del corso:
- Sfogliatura classica
- Laminazione singola
- Laminazione bicolore
- Tecnica a doghe
- Pain au chocolat
- Papillon

Un’esperienza pratica e coinvolgente, dove tecnica, manualità e conoscenza delle materie prime si incontrano in una location immersa nella tranquillità della campagna marchigiana.


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Sat, 21 Mar • 09:00 AM