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Thailändische Küche für Genießer

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Thailändische Küche für Genießer


SAWASDEE.

Wir geben uns in diesem Workshop den Aromen Thailands hin, kochen Klassiker (Curry, Pad Kra Pao und vieles mehr) und Modernes, kombinieren heimische Produkte mit der Geschmacksgewalt Asiens.

Darüber hinaus helfe ich Dir, die besten Zutaten für die Thaiküche im Warendschungel des Asia-Supermarktes zu finden. Warenkunde ist ein großer Bestandteil dieses Workshops, aber auch auf Schnittformen, Garzeiten, Zubereitungsmethoden und -varianten sowie das „schöne Anrichten“, die Speisenpräsentation werde ich eingehen.

Wir werden zum Beispiel Fisch in Limettensaft dämpfen, verschiedene Herangehensweisen für Erdnusssaucen erarbeiten, ein feines Curry gemeinsam kochen und vielleicht das ein oder andere österreichische Lebensmittel ein bisschen „pimpen“ und in ein Gericht einbauen, in dem Du es nicht erwarten würdest… Sei gespannt!

Nimm Dir Zeit, der Kurs dauert eine halbe Stunde länger als normal! Dafür gibt’s auch ordentlich was auf die Zunge.



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