Mandag 23. mars 2026
Kl 18-21
På dette kurset lærer du å partere bakpart av storfe, forpart av storfe eller gris.
Kursholder er Stian Espedal som har vært slakter i Nortura i over 20 år og er en fantastisk ambassadør for den norske bonden og norsk kjøtt. Han sier at om du skal være en god slakter, er det viktig å være glad i dyr. Stian er opptatt av å bruke hele dyret.
Du vil lære om de ulike stykningsdelene og hvordan du kan bruke dem i matlaging. I respekt for dyret, skal man bruke alt, er Stians filosofi.
Vi har holdt kurs med Stian i en årrekke. Tidligere deltakere har vært par på date, venninner, kompiser, mor og sønn og far og datter. Og folk kommer gjerne tilbake på kurs for å lære mer.
Kurset holdes på den gamle låven og kursavgiften inkluderer hjemmelaget lapskaus og kake, kaffe, te og smaksprøver på noen av stykningsdelene som Stian forteller om på kurset.
Du får kjøttet du parterer på kurset med deg hjem. Meld deg på med det som passer best for deg:
PRIS PARTERING AV STORFE:
Velg om du vil partere forpart eller bakpart.
Forpart er: 1 bog (som deles opp i flere steker), 1/2 entrecôtekam, 1/2 nakke, høyrygg, bryst og bringe. Vekt ca. 30 kg.
Bakpart er: 1 lår (som deles opp i flere steker), 1/2 rygg med indre- og ytrefilet og slagside. Vekt ca. 30 kg.
PRIS:
Kursavgift kr 1300,-
Bakpart eller forpart kr 4000,-
Det anbefales å gå sammen om en bak- eller forpart, 2 eller 3 personer, og så bli enige om fordeling av kjøttet.
PRIS PARTERING AV GRIS:
Kurs inkludert halv gris kr 3800,-
Kun kurs (hvis du går sammen med noen om å partere) kr 1300,-
Husk! Ta med noe å frakte kjøttet hjem i, for eksempel en balje på rundt 50 liter.
PÅMELDING
Du kan melde deg på via lenken i introen, eller her:
SMS: 92 88 23 23
Mail:
cG9zdCB8IGJqZWxsYW5kZ2FyZCAhIG5v
Når du har fått bekreftelse på at du er påmeldt, betaler du her: VIPPS 554050.
Hjertelig velkommen til Bjelland Gard i Gjesdal. Adressen er: Gjesdalvegen 724, 4334 Ålgård.
