Curso de Pizzaiolo em São Paulo, Aprenda os segredos e as melhores técnicas para fazer pizzas e trabalhar como pizzaiolo em São Paulo.
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O pizzaiolo pode trabalhar no preparo de pizzas em uma pizzaria, restaurante, hotel ou qualquer outro estabelecimento em São Paulo.
O que faz um Pizzaiolo em São Paulo
O Pizzaiolo é responsável pela produção de massas e recheios para pizzas no geral, executando a abertura de massas, montagem do recheio, finalização das pizzas e elaboração de novos sabores. Esse profissional é responsável também por garantir a qualidade dos alimentos, correta armazenagem dos mesmos, higiene e organização da cozinha.
Mercado de trabalho de Pizzaiolo em São Paulo
Presente em pizzarias, buffets, cozinhas, restaurantes e demais estabelecimentos que trabalhem com esse prato, há grande demandas de vagas de empregos para esse profissional especializado em fabricação de pizzas. Para atuar nessa área é necessário conhecimento profundo em manuseio de massas e recheios, bem como conhecimento para operar fornos industriais e a lenha.
Principais funções do Pizzaiolo no cargo:
degustar alimentos;
discriminar odores;
verificar aparência dos alimentos;
temperar alimentos;
estimar demanda;
retirar amostras de alimentos para análise;
verificar acondicionamento dos alimentos;
solicitar manutenção dos equipamentos;
liberar saída de pratos;
demonstrar agilidade física;
acender forno de pizza;
controlar tempo de manipulação;
controlar pré-preparo;
demonstrar capacidade de improvisação;
solicitar compra de gêneros alimentícios;
criar pratos / cortes novos;
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Quanto ganha um Pizzaiolo em São Paulo
Um Pizzaiolo ganha em média R$ 1.479,50 no mercado de trabalho brasileiro para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.
Esses dados são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 15.486 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas.
A faixa salarial do Pizzaiolo fica entre R$ 1.350,33 (média do piso salarial 2021 de acordos coletivos), R$ 1.380,00 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 2.499,21, levando em conta profissionais em regime CLT de todo o Brasil.
O perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 23 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Restaurantes e similares.
A cidade com mais ocorrências de contratações e por consequência com mais vagas de emprego para Pizzaiolo é São Paulo - SP.
Fonte:
https://www.salario.com.br/profissao/pizzaiolo-cbo-513610/
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