# Event Details - **Event Name**: SPECIALE VIENOISSERIE con Omar Busi - 16 & 17 Maggio 2026 - **Event Start and End Date**: Sat, 16 May, 2026 at 10:00 am – Sun, 17 May, 2026 at 05:00 pm (+02:00) - **Event Description**: Speciale Vienoisserie con Omar Busi - 16 & 17 Maggio 2026 Via Emanuele Filiberto 140, Roma Dalle 10:00 alle 17:00 Nuova edizione, nuove creazioni e grandi novità. Come sempre, il maestro non si smentisce: oltre ai classici prodotti tradizionali, intramontabili e sempre apprezzati, ha inserito nella sua proposta nuove creazioni accattivanti, multicolori e multiformi, con abbinamenti di colori e farciture ancora più moderni e avvincenti. Il gusto rimane inconfondibile, autentico e perfettamente ritrovato. L’ottima alveolatura dei prodotti permette, a parità di peso, di ottenere una resa estetica decisamente superiore. Omar Busi è un maestro pasticcere e cioccolatiere tra i più apprezzati in Italia, un professionista che unisce tecnica, creatività e rispetto per la tradizione, distinguendosi come formatore, consulente e autore capace di trasmettere passione e conoscenza con autenticità e dedizione. Argomenti del corso: Aspetti merceologici: analisi delle materie prime, loro interazione nell’impasto e bilanciamento delle ricette. Gestione degli impasti metodo diretto, diretto lungo e indiretto. L’utilizzo delle paste acide e loro bilanciamento negli impasti. Forme classiche e moderne. Gestione della lievitazione (tempi e temperatura). Gestione della conservazione in fase di stoccaggio negativo e positivo, accenni sul prontoforno e rigenerazione. Realizzazione di farciture salate da inserire pre e post cottura. Come migliorare shelf life in negativo del prodotto crudo. Gestione della cottura. Corso completo di 2 giorni Costo del corso: €450 Il prezzo include: corso completo, dispense didattiche, pranzo e degustazione finale. Possibilità di pagamento rateizzato (acconto iniziale + 4 rate mensili). Contattaci per maggiori dettagli. Per informazioni e prenotazioni: Telefono: 06.60666557 Email: info@onedaychef.it Hai bisogno della fattura elettronica? In questo caso non effettuare l’acquisto online, ma scrivici a info@onedaychef.it. Ti forniremo i dati per il bonifico e provvederemo all’emissione della fattura elettronica. Metodi di pagamento disponibili: Carta di credito (anche American Express) Bancomat Pagamento rateizzato Contanti Buoni Welfare Buoni Pasto Edenred Klarna (Acquista ora, paga dopo) PayPal Carta del Docente - **Event URL**: https://allevents.in/rome/speciale-vienoisserie-con-omar-busi-16-and-17-maggio-2026/200029925261014 - **Event Categories**: art, literary-art - **Interested Audience**: - total_interested_count: 9 ## Ticket Details ## Event venue details - **city**: Rome - **state**: LA - **country**: Italy - **location**: Via Emanuele Filiberto, 140, 00185 Roma RM, Italia - **lat**: 41.88848 - **long**: 12.50788 - **full address**: Via Emanuele Filiberto, 140, 00185 Roma RM, Italia, Via Emanuele Filiberto, 140, 00185 Roma RM, Italia, Rome, Italy ## Event gallery - **Alt text**: SPECIALE VIENOISSERIE con Omar Busi - 16 & 17 Maggio 2026 - **Image URL**: https://cdn-az.allevents.in/events6/banners/c8cce85d0b29db2cf1f184b97af5aa6e50459acd94ff891d964af1ee5f1c3527-rimg-w1200-h538-dcffffff-gmir?v=1775870291 ## FAQs - **Q**: When and where is SPECIALE VIENOISSERIE con Omar Busi - 16 & 17 Maggio 2026 being held? - **A:** SPECIALE VIENOISSERIE con Omar Busi - 16 & 17 Maggio 2026 takes place on Sat, 16 May, 2026 at 10:00 am to Sun, 17 May, 2026 at 05:00 pm at Via Emanuele Filiberto, 140, 00185 Roma RM, Italia, Via Emanuele Filiberto, 140, 00185 Roma RM, Italia, Rome, Italy. - **Q**: Who is organizing SPECIALE VIENOISSERIE con Omar Busi - 16 & 17 Maggio 2026? - **A:** SPECIALE VIENOISSERIE con Omar Busi - 16 & 17 Maggio 2026 is organized by One Day Chef. - **Q**: Who is this event for? Is it right for me? - **A:** SPECIALE VIENOISSERIE con Omar Busi - 16 & 17 Maggio 2026 is ideal for curious learners, students, and skill-builders looking to gain hands-on knowledge and practical expertise in a focused, interactive setting. Whether you're a first-time attendee or a longtime enthusiast in Rome, this event is thoughtfully curated to deliver a standout experience worth every moment. If SPECIALE VIENOISSERIE con Omar Busi - 16 & 17 Maggio 2026 sounds like your kind of event, don't wait - spots fill up fast. ## Structured Data (JSON-LD) ```json [ { "@context": "https://schema.org", "@type": "Event", "name": "SPECIALE VIENOISSERIE con Omar Busi - 16 & 17 Maggio 2026", "image": "https://cdn-az.allevents.in/events6/banners/c8cce85d0b29db2cf1f184b97af5aa6e50459acd94ff891d964af1ee5f1c3527-rimg-w1200-h538-dcffffff-gmir?v=1775870291", "startDate": "2026-05-16T10:00:00+02:00", "endDate": "2026-05-17T17:00:00+02:00", "url": "https://allevents.in/rome/speciale-vienoisserie-con-omar-busi-16-and-17-maggio-2026/200029925261014", "eventStatus": "https://schema.org/EventScheduled", "location": { "@type": "Place", "name": "Via Emanuele Filiberto, 140, 00185 Roma RM, Italia", "address": { "@type": "PostalAddress", "streetAddress": "Via Emanuele Filiberto, 140, 00185 Roma RM, Italia", "addressLocality": "Rome", "addressRegion": "LA", "addressCountry": "IT" }, "geo": { "@type": "GeoCoordinates", "latitude": "41.88848", "longitude": "12.50788" } }, "eventAttendanceMode": "https://schema.org/OfflineEventAttendanceMode", "description": "Speciale Vienoisserie con Omar Busi - 16 & 17 Maggio 2026\n\nVia Emanuele Filiberto 140, Roma\n\nDalle 10:00 alle 17:00\n\nNuova edizione, nuove creazioni e grandi novità.\nCome sempre, il maestro non si smentisce: oltre ai classici prodotti tradizionali, intramontabili e sempre apprezzati, ha inserito", "organizer": [ { "@type": "Organization", "name": "One Day Chef", "url": "https://allevents.in/org/one-day-chef/6533835", "description": "Scuola di cucina italiana per turisti e non solo. 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