Meistarklase "Plaucētās mīklas gardumi" ar Valēriju Čudovu

9.decembra meistarklase: PLAUCĒTĀS MĪKLAS GARDUMI🥮

Šajā meistarklasē kopā ir konditori Valēriju Čudovu iepazīsi vienu no daudzpusīgākajiem konditorejas izstrādājumiem – plaucēto mīklu.🥮 Tā ir viegla un gaisīga mīkla, kas top, sakarsējot miltus ar sviestu un ūdeni, pēc tam iejaucot olas. Pareizi pagatavot plaucēto mīklu nav viegli, bet no tās top eklēri, gougère, Vecrīga un daudzi citi zināmi gardumi.🥐

Nodarbībā uzzināsi, kā tikt pie “pareizās” mīklas konsistences, kādā temperatūrā to cept, kā izvairīties no biežākajām kļūdām (piem., lai mīkla nesaplok), kā pildīt un noformēt gatavos izstrādājumus.

Meistarklases ēdienkarte:
🥐 parmezāna bumbiņas ar sēnēm un ziedkāpostu;
🥐 gougère ar sieru un kūpinātas foreles krēmu;
🥐 kanēļa⁠ čurros ar melleņu mērci;
🥐 rulete ar smiltsērkšķu vārīto krēmu un biezpiena pildījumu;
🥐 Paris–Brest⁠ ar lazdu riekstu praline un karameļu krēmu.

📍 Kad: otrdien, 9.decembrī, plkst.17.30
📍 Kur: Restorānu Servisa Skola, Valkas iela 1a, Rīga
💶 Maksa: 50 eiro

Nākamās meistarklases:
▪️ 11.decembris – Zupas un krēmzupas;
▪️ 16.decembris – Saldie Ziemassvētki;
▪️ 18.decembris – Ēdieni svētku galdam.

📞 Piesakies, rakstot vai zvanot uz +371 20273333!

#Meistarklase #Receptes #mīkla #deserti #RestorānuServisaSkola

You may also like the following events from Restorānu Servisa Skola:

• This Thursday, 11th December, 05:30 pm, Meistarklase "Zupas un krēmzupas" ar Tomasu Godiņu in Riga