# Event Details - **Event Name**: L'élaboration du champagne à l'heure du changement climatique - **Event Start and End Date**: Mon, 15 Jun, 2026 at 05:30 pm – Mon, 15 Jun, 2026 at 07:00 pm - **Event Description**: L'acidité bio, l'intérêt du bois et les clefs d'un rosé tendance, voici les thèmes abordés lors de la prochaine édition de nos afterworksAbout this EventLe défi climatiqueDans un contexte de réchauffement global modifiant les équilibres du raisin, Nicolas Follet (Oenosense Consulting / Champagne Follet-Ramillon) apportera son expertise sur l’évolution des profils œnologiques. Comment maintenir la tension et la garde qui font la signature du Champagne malgré des millésimes de plus en plus solaires ? Un éclairage indispensable pour adapter les pratiques de vinification aux réalités de demain.L’acidification biologique : retours d’expérience de Moët HennessyNais Marceaux, ingénieure de recherche au sein du Centre de Recherche Robert-Jean de Vogüé (Maisons Moët Hennessy), partagera son expertise lors de son intervention : "L’acidification biologique : retours d’expérience". Au programme : l’augmentation des pH des moûts et la perte d’acidité, l’acidification biologique via des levures spécifiques? Retours d’expériences concrets issus des essais menés par plusieurs maisons du groupe Moët Hennessy. Des solutions pour préserver l’équilibre et la qualité des vins effervescents.L'élevage sous bois : de la terre aux étoilesLa parole sera ensuite donnée à Jérôme Viard, de la Tonnellerie de Champagne, pour une exploration de l’influence du bois dans le processus de vieillissement. Bien plus qu’un simple contenant, le fût est un outil de précision qui façonne la structure et la complexité aromatique du vin. Entre tradition artisanale et quête de pureté, cette intervention soulignera l’intérêt de l’élevage sous bois pour révéler l’identité des terroirs et offrir aux cuvées une dimension supplémentaire, à destination notamment, des grands restaurants.Le rosé : l’art de sublimer l’assemblagePour conclure, Nicolas Gassmann, spécialiste de l’assemblage et du dosage, se penchera sur le cas particulier des cuvées Rosé. Souvent perçu comme une cuvée plus accessible, le Rosé recèle pourtant un potentiel de sophistication technique immense. À travers l'ajustement méticuleux du dosage et la maîtrise des assemblages de vins de base, Nicolas Gassmann partagera sa méthode pour que cette catégorie de Champagne puisse être transcendée pour atteindre de nouveaux sommets d'élégance.Cet événement est également accessible en ligne en s'inscrivant içi : https://my.demio.com/ref/JjmX6nlffbUrw4S2https://youtube.com/shorts/m5KZ436RWEk?feature=sharehttps://www.youtube.com/shorts/L_F7M31roF8Calendrier?: 05:30 PM - 07:00 PMAfterwork de la viticultureHost: Les services viticoles du GroupeFDSEA51Info: Le Groupe FDSEA51 vous propose d'aborder un sujet d'actualité du monde viticole champenois sous forme de mini conférences. Cette édition est consacrée à l'oenologie. - **Event URL**: https://allevents.in/reims/lélaboration-du-champagne-à-lheure-du-changement-climatique/100001988309740959 - **Event Categories**: art - **Interested Audience**: - total_interested_count: 0 - **Event Highlights**: - Duration: 1 hour 30 minutes - Location: La Maison des Agriculteurs - Languages: English ## Ticket Details - **Ticket Price Range**: min: 0, max: 0, currency: EUR ## Event venue details - **city**: Reims - **state**: CH - **country**: France - **location**: La Maison des Agriculteurs - **lat**: 49.23525249999999 - **long**: 4.0662955 - **full address**: La Maison des Agriculteurs, 2 Rue Léon Patoux, Reims, France ## Event gallery - **Alt text**: L'élaboration du champagne à l'heure du changement climatique - **Image URL**: https://cdn-az.allevents.in/events7/banners/d6e2f5e451d39318e16cfe3bdcd1da2aac45bfeecd00fd452937bbb409963c29-rimg-w940-h788-dc8c4155-gmir.jpg?v=1777711717 ## FAQs - **Q**: When and where is L'elaboration du champagne a l'heure du changement climatique being held? - **A:** L'elaboration du champagne a l'heure du changement climatique takes place on Mon, 15 Jun, 2026 at 05:30 pm to Mon, 15 Jun, 2026 at 07:00 pm at La Maison des Agriculteurs, 2 Rue Leon Patoux, Reims, France. - **Q**: Who is organizing L'elaboration du champagne a l'heure du changement climatique? - **A:** L'elaboration du champagne a l'heure du changement climatique is organized by Les Afterworks de la Cuverie. - **Q**: Who is this event for? Is it right for me? - **A:** L'elaboration du champagne a l'heure du changement climatique is ideal for art lovers, collectors, creatives, and anyone inspired by visual arts, installations, and exhibitions. Whether you're a first-time attendee or a longtime enthusiast in Reims, this event is thoughtfully curated to deliver a standout experience worth every moment. If L'elaboration du champagne a l'heure du changement climatique sounds like your kind of event, don't wait - spots fill up fast. ## Structured Data (JSON-LD) ```json [ { "@context": "https://schema.org", "@type": "Event", "name": "L'élaboration du champagne à l'heure du changement climatique", "image": "https://cdn-az.allevents.in/events7/banners/d6e2f5e451d39318e16cfe3bdcd1da2aac45bfeecd00fd452937bbb409963c29-rimg-w940-h788-dc8c4155-gmir.jpg?v=1777711717", "startDate": "2026-06-15", "endDate": "2026-06-15", "url": "https://allevents.in/reims/lélaboration-du-champagne-à-lheure-du-changement-climatique/100001988309740959", "location": { "@type": "Place", "name": "La Maison des Agriculteurs", "address": { "@type": "PostalAddress", "streetAddress": "2 Rue Léon Patoux", "postalCode": "51100", "addressLocality": "Reims", "addressRegion": "CH", "addressCountry": "FR" }, "geo": { "@type": "GeoCoordinates", "latitude": "49.23525249999999", "longitude": "4.0662955" } }, "eventAttendanceMode": "https://schema.org/OfflineEventAttendanceMode", "description": "L'acidité bio, l'intérêt du bois et les clefs d'un rosé tendance, voici les thèmes abordés lors de la prochaine édition de nos afterworks", "offers": [ { "@type": "AggregateOffer", "availability": "https://schema.org/InStock", "priceCurrency": "EUR", "availabilityStarts": "2026-09-06", "availabilityEnds": "2026-06-15", "validFrom": "2026-09-06", "lowPrice": "0.00", "highPrice": "0.00", "price": "0.00", "url": "https://allevents.in/reims/lélaboration-du-champagne-à-lheure-du-changement-climatique/100001988309740959" }, { "@type": "Offer", "availability": "https://schema.org/InStock", "priceCurrency": "EUR", "availabilityStarts": "2026-09-06", "availabilityEnds": "", "validFrom": "2026-09-06", "url": "https://allevents.in/reims/lélaboration-du-champagne-à-lheure-du-changement-climatique/100001988309740959", "price": 0, "name": "Admission générale" } ], "organizer": [ { "@type": "Organization", "name": "Les Afterworks de la Cuverie", "url": "https://allevents.in/org/les-afterworks-de-la-cuverie/21925576", "description": "Le 21 mars prochain à 17h30 l'afterwork de la Cuverie aura pour thème la RSE (Responsabilité Sociale et Environnementale) dans le secteur du champagne. \nCette filière d'excellence souhaite que son terroir, sa qualité et sa renommée perdurent de génération en génération. \nEn 2002 Jean-Marc Jancovici avait présenté son invention : le bilan carbone. L'interprofession a tout de suite emboité le pas, ce qui à conduit à l'allègement du poids de la bouteille, réduisant de 25% l'impact carbone de la filière. En 2022, ce même expert du climat a passé 20 ans à évangéliser les chefs d'entreprises du CAC40 sur l'impact inévitable pour leur société d'un tarissement des ressources. Une prise de conscience généralisée de la société est à l'œuvre aujourd'hui. \nPour nos adhérents, pour nos clients, comment répondre à ces enjeux sociétaux par des actions simples et concrètes dans leur quotidien des viticulteurs ? Quelles sont les initiatives RSE engagées par leurs homologues et leurs partenaires et prestataires de la filière ?\nLes différents intervenants se succèderont pour vous apporter leur expertise et leur retour d'expériences. Sur le volet RSE, la relation client - fournisseur est primordiale, c'est pourquoi les entreprises des services connexes au champagne sont fortement invitées à participer aux échanges.\nLes intervenants sont : \n- Pierre Naviaux, chef de projet développement durable, abordera le plan d'actions engagées par l'interprofession pour répondre aux enjeux environnementaux de la filière.  Il anime la démarche collective de progrès environnemental impliquant l’ensemble des Vignerons & Maisons de Champagne, en particulier le Plan Carbone de l’appellation.\n- Amélie Petit, responsable développement de l'Association Vignerons Engagés nous présentera l'intérêt d'un label du premier référentiel RSE viticole. Elle exposera la force du collectif pour engager les changements chez ses adhérents et le retour d'expérience de cette initiative qui connait un certain engouement.\n- Sébastien Rigobert, Cogérant de G2VServices, prestataire de services, a pris le problème RSE au sérieux du fait notamment de ses principaux clients, qui exigent une traçabilité et une transparence pour toutes ses interventions. Il nous présentera l'enjeux de la RSE pour son entreprise et les leviers d'actions qu'il a identifié sur le volet emploi.\n- Sabrina Pasté, responsable du développement commercial  pour le Champagne Gaudinat , partage son retour d'expérience de sa démarche RSE engagée tout d'abord avec l'association Bcorporation.net, et poursuivi avec les vignerons engagés." } ] } ] ```