Atelier sur les farines alternatives

Au cours de cet atelier vous apprendrez :

• A découvrir un panel de farines alternatives à la farine de blé.

• A les utiliser en fonction de leurs qualités nutritionnelles, de leur goût et de leurs effets liants ou leur apport d'élasticité dans le pain, desserts et autres mets salés.

• A les confectionner et les conserver correctement.

• A découvrir qu'il est possible de remplacer la farine par des légumineuses ou des légumes.

• A découvrir des préparations sans gluten.


Vous repartirez avec :

• De nouvelles connaissances théoriques et pratiques.

• Des fiches recettes et techniques.

Réalisation et dégustation sont au programme !

Infos & réservations (places limitées)

Envoyez un mail à : c3BhdGFyb2FubmVmciB8IHlhaG9vICEgY29t ou via le lien suivant : https://forms.gle/XgSepfeh6b9cMBBu5

Où ? Liberchies (pont à celles ) (adresse précisée lors de l'inscription)

Tarif ? 35 euros/personne

Horaire ? 19 h à 21 h
Inscription via mail à U3BhdGFyb2FubmVmciB8IHlhaG9vICEgY29t

infos sur www.happyfermentation.webnode.be

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