The Swapped Table

Mèsa x Swap Core

Il 21 marzo, da NUB Project Space a Pistoia, prende forma The Swapped Table.

Una cena dove tutto si trasforma.

Il tema è il riutilizzo.
Degli ingredienti.
Degli oggetti.
Dei capi.

Ogni ospite è parte dell’esperienza.

Per partecipare, ti chiediamo di portare con te un capo o un accessorio che non usi più.
Un pezzo che per te ha chiuso un ciclo.

Durante la serata quel capo entrerà in uno scambio collettivo, ispirato al format di Swap Core: ciò che per qualcuno è finito, per qualcun altro può diventare nuovo.

Lo stesso principio guiderà la cucina.

Il menù, firmato dallo chef Maurizio Bleggi di Toscana Fair, nasce da un’idea di cucina sostenibile e circolare: valorizzazione della materia, uso consapevole degli ingredienti, trasformazione come atto creativo.

– Scrigno di cipolla ripiena
– Canederli toscani con brodo di carciofo e olio aromatizzato
– Lingotto di maialino da latte su crema di patate, gambi e foglie di rapa rossa e maionese alla paprika
– Tiramisù con biscotto alle castagne e cioccolato a scaglie

Include drink di benvenuto, vino selezionato, caffè.

Eventuali allergie o intolleranze vanno comunicate al momento della prenotazione.

The Swap Table non è solo una cena.
È un’esperienza condivisa.
Un gesto collettivo.
Un modo diverso di condividere la tavola.

Mèsa

R&F

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